고기튀김 일명 덴푸라 여기 먹을텐데! 부산 사상 맛집 상해만두

고기튀김 일명 덴푸라 여기 먹을텐데!
부산 사상 맛집 상해만두

 

 

2027.12.25 미래지향적 관점

[상해만두] 고기튀김 이야기

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지번 : 부산 사상구 학장동 산149-13

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T1ZT1F1ZS2T1T2 POST 부산 사상 맛집 상해만두 압도적 퍼포먼스 고기튀김 부산 군만두 맛집.

i love 중식 , 그래서 살고있는 지역 뿐만 아니라 인근지역의 방문하고픈 리스트를 두고있는데요.

그렇게 한곳씩 클리어하고 있는데 , 한번씩 좋은분들과 함께 방문하기도 하는데요.

그래서 오늘 4명이 이른시간에 오픈시간에 맞춰 방문하게된곳을 소개해드릴게요.

1. 부산 사상 만두 맛있게하는집 '상해만두'

강렬한 붉은색이 여기가 중식을 하는곳이구나 , 아~ 여기는 화교분들이 하시겠구나 하는

짐작이 가능케 했으며 , 여러자료들을 찾아보며 보았던 바로 그 정문앞에 서있으니 기분좋더라구요.

부산 만두 맛집 상해만두 오픈런과 동시에 입장해 봅니다.

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2. 화상 중식당의 세련되고 깔끔함의 끝판왕! 고기튀김 오향장육 맛집

상호에 '만두'라는 단어가 들어가는걸 보면 기본베이스는 만둣집 일겁니다.

그러면서 일반적인 중국집에 판매하는 다양한 요리들이 주문 가능하더라구요.

단순히 주문만 가능한것이 아니라 메뉴하나하나 모두 맛있게 만드는 부산 사상 만두 맛집 입니다.

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J'ai Command

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고기튀김, 오향장육, 홍초만두, 군만두, 볶음밥

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#부산사상맛집 #부산사상중국집 #부산중국집 #사상중국집 #학장동맛집

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[단체석]

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동시 입장 가능인원은 16명이겠더라구요.

단체석이라 하겠지만 좌식테이블로 준비되어있는 방이 있었어요.

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[기본세팅]

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고추가루, 식초, 간장 그리고 오향베이스의 마늘소스가 별도로 준비되어 있었어요.

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[마늘간장소스]

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이거는 사실 특정 메뉴 한가지 보다는 , 상해만두에서 판매하는

모든 메뉴들에 전체적으로 꽤 좋은 하모니를 가지더라구요.

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[자스민차]

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자스민차를 주시더라구요.

여러 경험을 통해서 보면 화교분들이 운영하시는 중식당에서는

대부분이 자스민차를 주시거나 가끔은 보이차를 주시기도 하거든요.

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상해만두는 여름이라 시원하고 진한 자스민차를 주시면서

잔은 따뜻하게 소독해서 데워진 잔을 주시는 디테일이 돋보였어요.

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[기본찬]

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단무지와 김치를 주셨어요.

단무지만 아마 기본인것 같고요.

식사메뉴중에 볶음밥을 주문해서 김치를 함께 주신것 같아요.

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하나는 테이블마다 준비된 마늘간장소스 구요

다른 하나는 우리가 일반적으로 셀프로 만들어주는

고추가루를 넣은 만두간장 만들었습니다.

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앞접시 가져다 주셨어요.

그리고 젓가락은 테이블 옆에 슬라이딩서랍에 준비되어 있는데요.

스댕 젓가락과 , 이런 멜라닌젓가락 2가지 중에서 선택이 가능했어요.

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저는 중식은 나무젓가락이라고 생각하는편이라 , 비슷하게 보이는

멜라닌젓가락으로 선택했어요.

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3. 부산 학장동 화상 중국집

처음 준비된 요리는 별도의 조리과정이 필요치 않고

프렙해둔 재료들중에 대파와 오이를 채썰고 장육고기를

얇게 썰어서 소오스~ 올려서 주시는 오랜만에 만나는 메뉴였어요.

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[오향장육]

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* 24,000원

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오향장육 한장 접시에올리고

채썬 대파와 오이 몇개 올리고 잘게 썰어주신 매운고추 하나 올려서

돌돌말아서 한입 먹어봅니다. ^^

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오향소오스의 달콤새콤하면서 느껴지는 특유의 감칠맛

거기에 대파향과 오이의 저작감에 매운고추가 톡~ 하고 뒤를 받쳐주는게 바로 이그다~

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또 한점 더 앞접시에 올리고 ^^

같은 방식으로 먹어줍니다.

오랜만에 먹으니 더 맛나는거 같아요.

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홍초만두 서브되었습니다.

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사실 이 메뉴 때문에 갔던거였거든요. ^^

물론 이메뉴도 맛이 좋았지만 다른 메뉴들이 모두 맛이 좋아서

살짝 뒤로밀렸어요. ㅋㅋ

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[홍초만두]

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* 8,000원 / 10PCS

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궁금했던 홍초만두부터 한입 먹어봅니다.

따뜻하게 잘 쪄진 상태였고 , 만두피가 흐물흐물하지 않고

쫀쫀한 느낌을 가지고 있으며 , 만두소에 사용된 고기가 잡내가 전혀 없는

아구 완성도 높은 만두였어요. 약간의 칼칼함도 있지만 전체적으로 담백하더라구요.

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4. 압도적인 맛을 느끼게 했던 '고기튀김'

사실 근래에 와서 나름 유명세를 타고 있는 메뉴라고 생각됩니다.

어느곳에서는 "덴푸라"라고 표현하는곳도 있으신데요.

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어찌보면 탕수육이랑 비슷해보이지만 , 고기를 숙성하는 과정까지는 같지만

튀기못을 만들때부터 차이가 나기 시작하는 메뉴로 알고 있습니다.

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[고기튀김]

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* 22,000원

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우선 가장 기본 맛을 먹어봅니다.

고기튀김 하나 집어들고 , 고추간장 소스에 살짝만찍어서

1/2먼저 먹어봅니다.

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고기가 정말 장난 아니게 좋습니다. 그리고 튀김도 군더더기 없구요.

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남은 1/2은 마늘후추 소스를 듬뿍 올려서 먹어봅니다.

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이 마늘후추소스 이거 완전 요물입니다. 만능 치트키같아요.

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첫점이 너무 임팩트가 커서

바로 한점 더 진행시킵니다.

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또 1/2 정도 마늘후추소스~ 듬뿎 올려서 먹고요

남은 절반은 테이블에 있던 마늘소스에 찍어먹어봅니다.

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이야~ 이거 정말 고기튀김 압도적입니다.

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다시 홍초만두 한번 더 먹어봅니다.

아~ 이만두도 상당히 매력적이에요.

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무엇보다 잡내가 없이 만두소가 정말 잘 만들어진것같아요.

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오향장육도 생각보다 양이 많아서

자꾸 자꾸 먹어집니다.

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이것도 중식에서 보기드문 튀기지 않은 메뉴라

입안이 깔끔해지더라구요. 특히 저 위에 올라간 매운고추가 한몫을 단단히 하더라구요.

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군만두 서브되었습니다.

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방문전부터 홍초만두는 필수였고 , 다른 만두를 하나 더 주문하려고할때

아무래도 제일 편하게 주문하는게 군만두 잖아요.

부산 사상 만두 맛집 상해만두, 군만두 보다는 튀김만두라하는게 맞을듯해요.

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[군만두]

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* 8,000원

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이 만두 모양을 좀 봐보세요 ^^

딱 정석 그대로의 모습이잖아요.

어쩜 군만두가 이리도 기름기 없이 깔끔한지요.

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짬뽕국물 서브되었습니다.

식사류에 볶음밥을 주문해서 제공해주신 국물입니다.

하지만 이 국물도 우리가 흔히하는 중식당 짬뽕과는 조금 다른

뉘앙스를 느낄 수 있었습니다.

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5. 오랜만에 만족도 높은 중식집을 방문하게되었던 부산 사상 만두 맛집 상해만두 볶음밥

볶음밥 서브되었습니다.

기본 볶음밥과 장육볶음밥 2가지 중에서 선택 가능했구요.

저는 오향장육을 a la carte로 주문해서 기본 볶음밥으로 선택했어요.

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[볶음밥]

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* 7,000원

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사실 방문전에 보았던 여러 사진들로 봤을때는

제가 좋아하는 스타일의 정석볶음밥은 아니었는데요.

이 학장동맛집 상해만두는 모든 메뉴를 중상이상 너무 잘하시더라구요.

볶음밥에 새우도 넣어 주셔서 감사했어요.

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볶음밥 feat 홍초만두

컬레버레이션

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볶음밥 위에 군만두

아~ 군만두 진짜 제대롭니다.

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볶음밥 feat 오향장육

이것도 빼놓을 수 없는 콜라보죠!

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6. 베스트 오브 더 베스트 ✔

볶음밥 위에 고기튀김 한조각 올리고 특제 소오스~ 매널과 후추 올렸습니다.

마늘과 후추 조합은 정말 만능이더라구요. 근데 이게 왜 고기튀김뿐만 아니라

볶음밥이랑도 잘어울리는걸까요.

부산 사상 만두 맛집 상해만두의 만듬새에 그저 놀랍더라구요.

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총 다섯가지의 음식을 주문했더니

이거한번 저거한번 먹어보는 재미가 쏠쏠했어요.

그 사이 홍초만두도 한번더 먹어봅니다.

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볶음밥 위에 매널후추 올려서 또 먹습니다.

이거 왜 자꾸 땡기는건데요? ㅋㅋ

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이것저것 먹다보니 오향장육이 또 남더라구요.

마지막 한점을 야무치게 또 먹어주며 마무리 하려구요.

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마직막한점은 오늘의 요리 2가지를 한꺼번에 올려보았어요.

오향장육 대파 , 오이 올리고 그 위에 고기튀김와 매널 후추 올려서 마무리~

아~ 또 먹고싶네요.

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부산 사상 맛집 :: 상해만두

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맛있는거 먹으면 맛보여주고 싶은 사람들 생각나잖아요.

모시는분께는 미리 의견을 물어봤지만 안먹는다고해서.

제가 애정하는 한바다님 맛보시라고 군만두 하나 포장했습니다.

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사실 바다님도 여기눈여겨 보시는곳이라 함께 오지 못한 아쉬움이 있었거든요.

만두가 메인이라 만두를 먹는데 하나하나 다 맛있고 사실 이런곳들이 요리를

크게 기대하기 어려운데 여기는 뭐 다 맛있네요. 사실 이런곳 찾기 힘든데.

ASAP 전 무조건 다시올려구요. 그만큼 좋았던 #상해만두 사상구 학장동에 있어요.

우리 우연히 상해만두 에서 마주치기로 해요.

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부산 사상구 대동로 73

051-311-1151