울산 병영 맛집 중식당 팔진미 얇은면 사용하는 부먹 간짜장

20230810 울산병영맛집 :: 팔진미 POST

@울산중식당 @울산병영맛집 @울산간짜장맛집

 

#울산병영맛집

퇴근과 동시에 갑자기 서동 에서 일하고 급 밥먹으러 🍜

여기 온다고 생각한건 아니고 , 미리 봐둔곳은 맞는데

마침 차로 이동하기에 3분 거리라 고민할것도 없이

선택하게되었죠.

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1. 팔진미

병영으로 통칭하는 울산 서동 중국집 팔진미는

저도 왔다리 갔다리 하면서 보던곳인데 단한번 트라이를

못햇엇는데 , 몇달전에 뭐 검색하다가 리스트업 해뒀던

울산 서동 맛집 이었어요.

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2. 다양한 선택지

울산 서동 맛집 / 울산 간짜장 맛집 / 팔진미

사실 서동 근처에는 제가 예전에 자주 가던 막걸리집 이있어요

안주가 너무나 저렴해서 돈만원이면 막걸리에 안주 푸짐히 배불리

먹던곳인데 그곳 이후로는 이쪽 동네에서는 처음 가보는 식당이에요.

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* 주문한 메뉴

1. 볶음밥 2. 간짜장

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[테이블구성]

수저통 , 물컵 , 식초 , 고춧가루

간장은 따로 없더라구요.

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서동쪽에는 최근에 올일이 거의 없거든요.

그러다 보니 한번 가봐야지했던데 너무 오래

걸린것 같아요. 그것도 노포인 팔진미를 드뎌 클리어합니다.

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3. 셀프서비스

울산 간짜장 맛집 팔진미

춘단양을 처음에는 주시고 그 다음은 셀프서비스로

가져다 먹는것 같았어요.

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영업시간 11:30~20:30

브레이크타임 : 없음

라스트오더 : 19:30분

휴무일 : 매주 일요일

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춘단양

접시하낭 이렇게 3가지를 모두 주시더라구요.

양파인심 넉넉해서 좋았구요.

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4. 계란국

울산 서동 맛집 팔진미는 기본에 충실하더라구요.

주문한 볶음밥에 주시는 기본 국물이에요.

한때는 짬뽕국물 주시는곳이 좋더니

이제는 계란국주시는게 더 좋더라구요.

계란도 넉넉히 넣어주셨어요.

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5. 볶음밥

매장에 들어와서 뭐 먹을지 보통 고민을 하는데

옆 테이블에서 주문한 볶음밥 곱배기를 보고는

망설임 없이 바로 주문했답니다.

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계절메뉴도있고 특미에 철판짜장면도 궁금하더라구요

다음에 또 기회가 되면 와보게요.

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[볶음밥]

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* 7,000원

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간짜장엔 볶음밥 조합이 참 좋죠.

굉장히 심플하게 볶아내신 복음밥 이었어요

담백하게 볶았기도 했고 , 간도 슴슴하게 해주셧어요

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볶음밥에 주시는 짜장도 한숟가락 먹어봅니다.

짠맛이 과하지 않고 , 단맛이랑의 조화가 꽤 좋더라구요.

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볶음밥 에다가 함께 주신 짜장 소스를 살포시 올려서

먹어보는데요 , 기본 짜장 소스가 간짜장 소스같은 느낌처럼

꽤 좋더라구요. 묵직한 느낌.

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6. 간짜장

생각하고 말것도 없이 무조건 주문해야지 햇던 메뉴

단 하나 아쉬움이 있다면 , 찍먹이 아니라 부먹으로 주셧어요.

아주 오랜만에 경험하는거라 살짝 당황하게 했던 울산맛집 팔진미!

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[간짜장]

​

* 8,000원

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아주 맛있게 요래조래 써까 줍니다.

제 지인의 친구분이 무상훈님이신데 , 그분이랑 중국집 가면

꼭 의식처럼 이 간짜장을 좌3우7로 비비시더라구요.

그래서 저도 따라 해봅니다.

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최근에는 레스팅방법까지 알려주셧는데 , 이렇게 부어서 주시니

레스팅까지는 할 이유가 없었어요.

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고기가 큼지막하게 들어가 있더라구요.

살코기로만 들어가 있어서 잡내도 없고 좋더라구요.

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본격적으로 먹어봅니다.

처음 비빌때부터 참 좋다라고 생각한게 바로 이 부분이에요

세면 , 가는면을 간짜장으로 제대로 볶으면 그 맛이 정말 좋거든요.

세면을 찾고 있는데 반갑더라구요. 기대를 안햇었어서 더 그런것 같아요.

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중식 스타일의 계란후라이만큼

맛있는것도 없죠

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그리고 볶음밥이랑 간짜장에는 꼭 이렇게

계란후라이 하나 정도는 필수라고 생각해요.

이것이 경상도만의 스타일 이라고 하더라구요.

팔진미도 그런 스타일에 딱 맞는 울산 중국집

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간짜장이 적정기준 이상의 맛이 보장이라면

고춧가루를 넣어서 먹어보는것도 좋아요.

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그런데 여러 중국집을 가보시면 대부분이

굵은 고춧가루를 사용하시는데 그것보다는

가는 고춧가루를 사용하시는게 더 맛이 좋아요.

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고춧가루를 넣어서 잘 섞은다음

짜장소스부터 한번 먹어봅니다.

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동네에서 운영하는곳 치고는 꽤 연륜과

경험이 고스란히 담긴 느낌이었어요.

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짜장소오스~도 좋았지만

무엇보다 이렇게 세면을 사용하시는곳들이

많이 없는데 , 세면이라서 더 좋더라구요.

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사실 예전에 병영 KT전화국쪽에 꽤 괜찮은 고기짬뽕집이

사라지고 나서는 새로운곳을 찾아보지 않았는데요. 이제

서동에서도 한곳 찾을 곳이 생겼네요.

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볶음밥이랑 간짜장 먹었으니 이제 다른 메뉴 한번 더

먹어보려고 방문 예정이구요.

팔진미만의 독특한 매력이 있는것 같은 울산 서동 맛집 이었어요.

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울산 중구 산전길 12 / 남외동 547-1

052-285-1122

 

 

울산 서동 간짜장 맛집 팔진미 중국집