울산 대게 동성호대게궁 대게를 코스로 먹을 수 있는 정자 대게 맛집

 

 

 

20230211 #울산대게 :: 동성호대게궁 POST

@울산대게

울산 정자 회센터

코스요리전문 대게 맛집 대게궁
#울산대게 #울산대게맛집 #울산정자대게

1. 정자대게직판장

국산 CRAB의 시즌이 지나고

이제는 본격적인 박달과 킹크랩의 시즌이 찾아온거 같아요

자주 먹을 수 있는 메뉴가 아니기 때문에

기회가 왔을때 자주 먹어줘야 하거든요.

네이버 예약으로 방문하면 10퍼센이나 할인을

해준다는점도 끌림이 있었어요

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울산 대게 맛집 회센터 대게궁

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매장 밖 수족관에서 먹고싶은것을

지목해서 초이스 합니다. 그리고는

자리를 찾아 2층으로 올라갑니다.

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2. 메인은 싯가

울산 정자 회센터 / 울산 정자 대게 맛집 / 대게궁

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입구에서 원하는 녀석을 선택하게 되는데 기본적으로

대게도 먹고싶고 , 평소에 페이보릿인 킹도 먹고싶고해서

우선 둘다를 주문했는데 , 그이유중 하나는 오늘 유독

물건이 좋다는 스태프분의 말을 믿어봤어요.

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[주차]

매장 근처에 주차공간은 충분하다 못해

차고 넘치니까 걱정하지 말고 오시면 될듯해요.

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동전물티슈 간단하게

제공되고 , 필요하면 더 달라고 하시면된다고해요

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[기본찬들]

바닷가가 있는 지역에서는 대부분 갑각류를

전문으로 판매하시는곳들이 꽤 많죠.

그렇지만 저도 나름 여러곳을 다녀볼 기회가 잇었는데

그중에서도 울산이 제일 잘하는거 같아요.

기본찬도 상당히 푸짐해서 좋구요.

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데친 브로콜리는 이유식기 이후에 자주 접하게 되는

야채중 하나라고 생각합니다.

그리고 과일을 가득 넣은 이 과일사라다는 정말

오랜만에 만나는거 같고 , 겨울에서 봄으로 이어지는

이 시즌에 가장 반가운 친구가 아닐까 생각합니다.

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도토리묵&꼬시래기

묵은 제가 좋아해서 거의 제가 다 먹는것이고

꼬시래기도 해초를 대표하는 종류인데 초장 살짝

뿌려서 비벼먹으면 좋더라구요. 바다내음이 입안가득 퍼지죠

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술빵이라고 보통 하는데 , 표준적인 의미를 담은 단어는 "영양빵"

되겠습니다.

그리고 고구마튀김을 주셨는데 , 우와~ 이거 고창에서 쭈꾸미먹고

서비스로 주신 그 맛있었던 고구마와 견주어 볼만큼 맛나더라구요.

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피클과 미역

이곳이 바닷가 근처라는것을 여실히 보여주는 반찬이네요

생미역을 그대로 주셨어요. 싱싱하기 때문에 내어줄 수 있는거죠

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가자미구이

울산이 , 특히나 이곳 북구 정자가 가자미주산지라는걸

아시는분들이 많지 않은데요 , 주말에 한번씩 와보시면

배 가득실은 가자미를 내리는 경우에 만나면 굉장히

저렴한가격에 엄청 많은양의 가자미를 구입할 수 있어요

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디저트

기본 상차림 준비해주시면서 곧바로 디저트까지

준비해주셨는데요, 아따 이귤 달더라구요.

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초밥?

작은 서비스라고 하면서 내어주시더라구요.

1인이 최소 1점은 먹을 수 있게 준비해주신다고해요.

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주문한 메뉴가 나오기 전에 가볍게 한점씩 먹어주면

참 좋은거죠.

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3. 모듬회는 서비스

#울산대게맛집 대게궁

제철맞은 생선 2종을 모듬회로 구성해서

넉넉히 주시더라구요.

양도 넉넉하지만 보시는것 처럼 보기좋은 떡이

먹기도 좋다고 , 아주 깔금하게 준비해주셨는데

광어와 밀치 구성이었어요.

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밀치는 간장에만 살짝 찍어서 특유의 단맛을 느껴보았고

광어는 다진마늘과 땡초를 넣어주신 특제 쌈장에 찍어서

먹어보았는데요 , 소스는 둘다 괜찮더라구요.

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4. 대게 코스요리 시작

대게를 먹는 방법은 2가지 인데

찜으로만 드시는것과 제가 주문한것처럼 코스로 하시면

대게다리회 , 대게다리튀김 그리고 다양한 조리법을 이용한

코스로 구성해주시더라구요.

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마치 꽃처럼 활짝핀 대게다리회는

간장에 살포씨 찍어서 입안에서 호로록 하는거에요.

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[대게튀김]

#울산대게 동성호의 대게코스의 두번째 요리는 다리 튀김인데요

이거는 정말 맛이 없을 수 없더라구요.

다리를 먹기전에 제일 통통할것 처럼 보였던

집게를 제일 먼저 먹어봅니다.

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[ 특제소스 구이]

코스요리의 세번째는 몸통구이와 대게다리구이 였어요

사장님이 이 메뉴에 대한 별명을 지으셨던데요 '게바라기'라구요 ㅋ

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소스를 정말 잘만드신것 같아요, 그리고

굽기도 잘하신것 같아요 , 젓가락만 살짝 집어넣었는데

엄청 부드럽게 보이더라구요.

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[대게찜]

#울산정자맛집 이 메뉴 제일 대중적이고 , 비쥬얼로도 익숙해서

더욱 맛잇게 느껴지기도 하죠

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집에부터 먼저 먹어보려는데

살코기가 몸총에서 엄청 분리가 잘되더라구요.

그칸큼 신선하다는거겠죠

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드디어 오랜만에 잡아보는 대게다리 입니다.

사이즈도 좋고 수율도 좋고 , 무엇보다 정말 신선해서

껍질에서 게살을 분리할때 하나도 잔여물이 남지 않게

깔끔하게 딱 분리되더라구요.

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[치즈구이]

그런던 사이에 제가 추가로 주문했던

킹크랩이랑 랍스터가 집게와 꼬리부터

구이로 준비되었어요.

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아마 이런 비쥬얼을 대게전문점에서

쉽게 접하진 못하셨을꺼에요. 먹읍직하더라구요.

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치즈구이는 랍스터로 만들어도 좋고

킹크랩으로 만들어도 그 어떤것이어도 좋더라구요.

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랍스터 집게에 게살은 먹기좋게 한입사이즈로

잘라진 다음에 소스를 입혀서 먹었는데요.

이제서야 코스로 먹는 이유를 너무나 잘알겠더라구요.

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버터를 이용해서 구우신것 같아요

그래서 그런지 엄청 꼬소한 향이 나더라구요.

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#울산정자회센터

랍스터 집게는 회도드실건지 구이로 드실건치

손님께 여쭤보신다음 그자리에서 바로 조리를 준비하시더라구요.

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랍스터 집게 살은 정말 탱글탱글하고 쫀쫀하거든요

그래서 가위로 한입 사이즈로 자른다음에 한점씩 먹어봅니다.

진짜 쫀득했는데 달큰하고 너무 맛이좋더라구요.

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게 손질을 하시던 대게궁 스태프분이 갑자기 오시더니

오늘 킹크랩이 유독 좋다고하시면서 직접 가져오셔서

보여주시더라구요. 황장에다가 수율이 꽉꽉 찾더라구요.

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특히 황장이라는건 자주 볼 수 있는게 아니라서

정말 오늘 잘선택했구나 싶더라구요.

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#울산킹크랩화장을 그냥 두곡 갈순 없잖아요.

대게 다리살 하나 게포크로 잘 발라내어서

킹크랩 게딱지 안에 들어 있는 황장에다가

잘 섞어서 한입 먹어보았는데요, 엄청 꼬소하고

담백하고 달큰하고 넘나리 좋더라구요.

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5. 킹크랩찜

#울산회센타 킹크랩은 잘 손질을 해서 접시 한가득 담아서 내어주시더라구요

손질을 엄청 잘해주셔서 먹기가 너무 편하게 보이더라구요.

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[생식기]

요거는 KingCrab에서 딱 한덩어리

그리고 4조각 정도 나오는건데요 , 이건 누구던 간에

제일 먼저 보는사람이 먹어줘야 합니다. ^^

역시는 역시더라구요. #울산정자맛집 동성호

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[킹의 집게]

역시나 제가 좋아하는건 집게살이거든요

살짝 게포크로 파낸다음 이렇게 숟가락 위에 올려서

푸짐하게 한입 먹어봅니다~

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킹의 다리살 하나는 사이즈가 어마어마하죠

대게다리 2개정도의 사이즈입니다.

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그리고 대게랑 킹이랑 비교를 하면

그 특유의 깊은맛이 있고 달큰함이 많이 느껴지는

킹크랩이 더 좋더라구요.

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반찬 2가지 주셨어요

볶음밥이랑 라면을 주문했더니

반찬 2가지를 주셨어요.

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대게라면

이건 늘 고민입니다.

대게탕을 먹어야할까 , 대게라면을 먹어야할까? 하다 보면

늘 정답은 하나인것 같아요, 대게라면 하나를 주문했더니

면이 좀 모자라서 면사리 하나를 더 추가했습니다.

 

 

 

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[대게라면]

* 12,000원

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앞접시에 라면 적당히 덜어내서

국물부터 드링킹하고 젓가락으로

면을 후루룩후루룩 먹었어요.

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꼭 이렇게 라면 먹으면 배가 부른데도

탕도 한번 먹어보고싶다는 생각이들더라고요.

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6. 볶음밥

볶음밥은 주문과 동시에 오픈 주방안에서 곧바로 볶아주시는데요

밥의 양은 조금만 하시고 대게장을 넉넉히 넣어서 만들어주셔서

굉장히 크리미하더라구요.

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[볶음밥]

2,000원

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볶음밥위에 미리 준비해둔 킹크랩속살과 대게라면속살을

함께 넉넉하게 올려서 먹어보았어요.

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볶음밥 한숟가락 푸짐하게 뜬 다음에

랍스터 꼬리 한조각도 올리고 , 다음에는 랍스터 큰집에살도

한번 올려서 먹어보았어요. 오늘은 참 다 맛있는거 같아요.

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삼겹살이나 짜장면 처럼 자주 먹는건 아니잖아요.

그래서 특별한날 이나 법카찬스로 제일 먼저 생각나는 장소같아요

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그렇게 좀 특별한날이어서 방문을 했는데요

요즘 박달대게가 정말 엄청나게 달큰하니 좋더라구요.

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그런데 대게는 단일하게 찜으로만 드시는것도 좋지만

대게궁 처럼 별도의 추가비용없이 코스로 주문을 하시는것도

좋은 선택이라고 생각합니다.

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주말에 바다도 보시고 맛있게 크랩류 드시고 ,

바로옆에 대형 카페들이 있으니 커피 한잔 드시면

행복한 주말이 되시지않을까 생각됩니다.

1189.

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울산 북구 정자1길 15 / 정자동 701

매일 08:30 - 22:00

052-298-8805

 

울산 정자 회센터 코스요리전문 대게 맛집 대게궁