부산 서면 맛집 착한동태대구탕 롯데백화점 근처 밥집
#부산맛집 #부산서면맛집 #부산롯데백화점맛집
얼마전에 부산에 갈일이 있었어요. 부전시장쪽에 일이있었는데
온김에 밥은 한그릇 먹고 가야지 싶어서 찾다가 이색적인곳이 있어서
제일 번화가인 서면 롯데백화점 뒷쪽으로 이동했어요.
주차는 매장 근처에 있는 유료주차장을 찾아서 했고요.
동태도 있고 대구도 있는 유일한 스타일의 식당인듯했는데
무튼 부산 서면 밥집 소개한번 해드릴께요.
1. 착한동태대구탕
얼큰한동태탕 (2인) 17,000원 뽈갈비 15,000원
2. 알곤찜이 최고라던데
메뉴가 많은거 같으면서도 또 그렇게 많은거 같지도 않은데
딱 눈에 들어오는게 바로 저 한상세트라고 해서
먹고싶은 메뉴가 모두 포함된 세트가 있어서 그걸로 했어요
위치 : 부산 부산진구 부전로96번길 34
영업시간 : 11:00~22:00
전화 : 0507-1324-9222
∞ 단체석 / 포장 / 예약 / YES키즈존
3. 혼밥코너
부산 대구탕 맛집 만의 비밀 장소
매장에 이색적인 공간이 있어서
저기는 짐 쌓아두시는곳인가? 했는데
혼밥코너가 별도로 2자리 있더라고요.
생각보다 공간도 컸어요.
이거 생각해서 만드신 공간같더라구요.
기본양념
아무래도 생선요리이다 보니 그에 어울리는
양념들이 주닙되어 있었어요.
와사비 , 간장 , 식초 3가지 였어요.
기본찬 구성
콩나물무침과 깍두기 2가지를 주셨어요.
사실 생선을 끓인 국물요리에는 많은반찬이
필요하지 않죠. 딱 필요한것들이에요
김을 주셨는데 한식에서는 고급진 상차림의 정점이죠
개인별로 종지도주셨는데
취향껏 원하는 소스를 만들어서 드시면되는데
저는 간장에 와사비만 넣었어요.
4. 한상세트 : 알곤찜
단품으로도 주문이 가능한 메뉴이긴한데
한상세트에 기본으로 구성된 메뉴에요
제가 참 좋아라하는 스타일이었어요.
* 알곤찜 단품 15,000원
부산 서면 밥집 착한동태대구탕 시그니처 메뉴
알곤찜에는 푸짐한 재료들이 들어가 있는데
2가지 메인 재료 모두가 제가 좋아하는거라
최근에 평소알던 알 말고 명란을 사용하신다시더라구요
아싸~ 이런걸 요즘말로 개이득 이라고 하나요?
부산 대구탕 맛집 착한동태대구탕 안먹으면손해인 서면밥집
알을 하나 먹었으니 곤이도 먹어야죠
이건 두가지 메뉴를 모두 맛있게 먹을 수 있는
완벽한 조리법이 아닐까 싶어요.
5. 뽈갈비세트
이것도 한상 세트에 구성된 메뉴이긴한데
저는 단품으로 구성을 추가해서 주문했어요.
뽈갈비 후라이드 , 데리야끼구이 2가지가 기본이고
저는 매콤양념이랑 양념 2가지를 추가했습니다.
* 뽈갈비 15,000원
부산 서면 맛집 착한동태대구탕
후라이드와 데리야끼
이건 아이들이 먹기에도 좋더라구요.
데리야끼는 간장치킨먹는거 보다 찐한 맛이 나더라구요.
양념과 매운양념맛 2가지
양념맛은 기본 양념치킨 순한맛의 느낌이고
매운양념맛은 알곤찜 메뉴와 흡사한 양념이었어요.
대구뽈이 살코기가 상당히 많이 붙어 있거든요
그래서 대구뽈찜이라는 메뉴도 있는거니까요.
그런데 늘 먹던방법말고 이색적인 방식으로 조리하고
누구나 잘 먹을 수 있는 레시피더라구요.
6. 대구탕
막은탕으로 주시는게 기본이에요
매콤하게도 주문이 가능한데
저는 깔끔하고 시원하게 먹는게 좋더라구요.
* 한상세트 10,000원
대구탕 + 알곤찜 + 뽈갈비 / 밥은 제외
테이블 위에서 한소끔 더 끓인 다음에
앞접시에 한그릇씩 담아서 먹을 준비를 합니다.
두부부터 한입 먹고 시작합니다.
뜨끈한 국물에 익혀진 두부도 짬뽀름하게 먹을 수 있었어요
대구뽈살 살고기는
미리 만들어둔 소스에 콕~ 찍어서 먹어줍니다.
정말부드럽고 탱글하고 맛나더라구요.
날이 맑은날도 좋겠지만 비오는날에는 더없이 좋겠더라구요.
한상 세트에는 밥은 제공되지 않기 때문에
별도로 밥을 하나 주문했어요.
이 메뉴들을 보면서 밥을 주문하지 않을 재간이
없더라는거에요. 무조건 밥먹게되는 부산 서면 맛집 이란거죠
밥위에 곤이를 올려서도 한입 더 먹습니다.
그냥 메뉴 자체로 먹는것도 좋은데
이걸 탄수화물과 함께 먹는것은 맛없없 이더라구요.
이제 김을 활용할 차례가 되었지요.
김한장 준비하고 , 밥 한술 올리고
그위에 사치를 부리듯 명란과 곤이를 함께
올려줍니다. 푸짐하게요.
수제비 반죽
이건 매장에서 직접 반죽하셔서 숙성까지 하신다음에
주문하면 테이블마다 주시는건데요.
기호에 맞게 취향껏 뜯어넣어서 먹는 수제비였어요
맑은 대구탕 국물에 얼큰 동태탕 국물이 섞였고
거기에 위생장갑을 끼고 직접 수제비를 뜨면 되더라구요
수제비뜯는 재미도 쏠쏠하더라구요.
세트 구성이라 그런지 먹을게 다양하고 많더라구요.
이번에는 뽈갈비의 데리야끼맛을 한번 먹어보았어요.
이거 자꾸 맥주마시고싶게하더라구요.
대구살코기도 양념장에 콕 찍어서
자꾸 먹어줍니다. 부드러워요.
밥먹기 딱 좋은 메뉴인거 같아요.
맑은 대구탕에 밥도 말아서
깍두기 하나 올려서 먹으니
이거 뭐 곰탕이나 갈비탕도 전혀 부럽지 않더라구요.
부산 서면 한식 착한동태대구탕
앞접시에 수제비를 덜은 다음에
수제비와 명란을 덜어서 먹어봅니다.
서면 롯데백화점 맛집 이건 또 왜 맛이좋은거에요? ㅎㅎ
사진을 찍어서 그런지 얼큰동태탕에
명란을 서비스로 넣어주신거 같아요.
이것도 또 특이한 조합인데
밥위에 수제비 한점 올려서 섞어먹었어요.
서로 다른 식감이라서 의외로 또 잘어울리더라구요.
수제비는 정말 찰지더라구요.
마짐가 한입입니다.
아주 제대로 푸짐하게 마무리를 했던 대구탕 맛집 착한동태대구탕이었어요
탕 좋아하시는분이나 찜 같은 매콤한 메뉴를 좋아하시는분들은 알곤찜으로
튀김류 좋아하시는분들은 살코기가 많은 뽈갈비로 함께 여럿이 먹는걸로
모두를 만족시킬 수 있는 그런 밥집이더라구요. 서면에서 한식으로 드실려고
하는분들은 꼭 한번 들러보셔요. 저도 한식좋아하는분과 가고싶네요.
오늘도 좋은 하루되시고 , 그럼 저는 오늘도 잘하고싶어요.
밀키트 판매
계산할려고 카운터에 가보니
뽈탕 , 지리와 얼큰한것 그리고 알곤찜까지
밀키트로 구입할 수 있더라구요. 스마트스토어에서도 구입이 가능하다고 하니
참고하세요
착한동태대구탕
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