20230624 울산대공원맛집 :: 어옥동 POST
@울산대공원맛집
#울산옥동맛집
한그륵에 가득담아 내어주시는
#울산대공원정문맛집 #울산대공원맛집 #울산장어덮밥맛집 #울산연어덮밥맛집
푸짐한 플레이트로 1인 1메뉴 하기 좋은
법카로 가면 더 좋을것 같은 맛있은 연어가
있다고 해서 다녀온곳 소개해드릴까 합니다.
[魚玉丼]
1. 어옥동
글과사진 꽃게된장찌개 b.log
울산대공원 맛집 '어옥동' 되겠습니다.
매장이 아담하니 이쁘더라구요.
[주차]
매장 바로 뒷편에도 전용 주차공간이 있고
동네 주변에 주차할 수 있는 공간이 많아서
큰 걱정없이 방문가능하시겠더라구요.
테이블 마다 깔끔하게 준비되어있었어요.
물잔과 물주전가도 있네요?
필요한 몇가지 소오스~ 들이 있고
넵킨에다가 , 식사방법에 대한 안내가
함께 준비되어 있었어요.
2. 골라 드세요
울산대공원 연어덮밥 / 울산대공원 옥동 가족식사 히츠마부시 맛집 / 어옥동
자포니카를 이용한 민물장어덮밥이 메인이고 ,
생연어를 사용하는 사케동도 주문이 가능했고요. 살짝 아부리한것을
곁들이는것도 가능했어요.
3. 히츠마부시
울산 옥동 맛집 , '어옥동'
시그니처 메뉴인 장어덮밥 a.k.a '히츠마부시'는
1/2 과 한마리로 선택 주문이 가능한데요.
남자는 무조건 한마리죠 ^^
양이 넉넉하신분들은 1+1/2도 주문 가능하더라구요.
[히츠마부시 한마리]
* 34,000원
전문용어로 '빵'이라하고
두께감을 말하는데요 빵도 좋고
사이즈도 좋아서 엄청 푸짐하더라구요.
첫번째 방법
우선 제일 무난하고 깔끔하게 먹어봅니다.
김에 싸도 좋지만 그렇지 않아도 타레소스가
인상적으로 감칠맛을 느낄 수 있더라구요.
그러면서 자연스럽게 2번째 비비는 과정은
생략했습니다. 곧바로 오차즈케로 진행했어요
도쿠리에 제공해주신 육수를 넉넉히 붓고는
잘 섞어서 먹으면 되는데요. 또 이런 촉촉한
느낌도 좋더라구요.
4. 하이볼
#울산대공원맛집 :: 어옥동
요즘은 식사에 반주겸 해서 먹는것이 또 유행이죠
유행에따라갈려면 하이볼 한잔 정도는 먹어줘야하니까요
까먹기전에 냅다 주문부터 합니다.
[하이볼]
* 8,000원
[연어초밥]
* 19,000원 / 8PCS
#울산연어초밥맛집 , 테이블이 2개여 나눠 먹었는데요.
초밥의 사이즈도 큼지막하고 , 연어 네타의 두께감이 엄청 좋더라구요.
이정도면 오마카세 수준이더라구요.
[민물장어초밥]
* 17,000원 / 4PCS
어옥동 장어초밥 꼭 드셔보세요.
일식에 수타우동을 먹다보면 특유의 쫀득함 탱글거림을
'코시'라고 하는데 , 이게 미쳤드라고요. 탱글탱글 쫀득쫀득
깜짝놀랐어요. 사실 오마카세들에서도 이정도 퀄리티
내기가 쉽지 않거든요.
5. 에비스생맥주
#울산옥동맛집 히츠마부시 먹을때도 탄산이 생각났는데
절반쯤 먹다가 , 이 장어초밥 먹는데 도저히 못참겠더라구요.
그래서 에비수 생맥으로 한잔 주문했답니다.
[에비수생맥주]
* 10,000원
6. 사케동+아부리
울산 가족외식 맛집 , 어옥동 되겟습니다.
아이들을 위한 히츠마부시메뉴도 있다는걸 참고해주시고요
연어는 사랑이니까요, 생연어로만 주문할까 하다가 ,
익힌것도 절반정도 먹고싶어서 , 사케동+아부리로 주문했어요
[사케동+아부리]
* 23,000원
상큼하고 새콤한 해초에다가
타르타르소스에 케이퍼 2개를 올려서
환하게 웃는 모습을 연출했더라구요. 센스죠
[자완무시]
일본식 계란찜인데요 폭신폭신하고 부드럽고
따뜻해서 좋았어요.
먼저 사시미로 다가 한점 먹어봐야겠죠?
이때 연어의 컨디션을 확인할 수 있어요.
얼마나 싱싱한 연어인지 , 그걸 또 얼마나 잘 숙성했는데
대부분이 다시마를 이용한 코부지메 방법을 하시는데요.
어옥동 연어가 상당히 손질이 좋으신편이에요.
저도 어지간히 연어 좀 먹어본편인데. 좋드라고요.
첫점은 생연어로 시작해야겠죠?
앞에서 이미 연어초밥으로 어느정도 퍼포먼스인지를
알게되었으니 , 맘놓고 기분좋게 식사를 시작합니다.
울산 남구 대공원로155번길 7 / 옥동 139
052-246-4141
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