울산 달동 맛집 요부코 신산 일본라멘 전문점

20230609 울산달동맛집 :: 요부코 POST

@울산달동맛집

 

#울산신상맛집 

최근에 달동정복자라 불리우시는 한그륵 대표님의

#울산달동맛집 #울산신상 #울산일본라면맛집 

신상 매장인 부탄쵸 옆으로 이국적인 매장들이 하나둘씩

오픈했다는 소식을 접했거든요. 그러다가 친한 동생이

한그릇 하고싶다고해서 함께 다녀왔어요 [ 요부코 ]

 

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1. YOBUKO

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#울산맛집내돈내산 글, 사진 꽃게된장찌개 b l . o g

매장이 그리 크진 않더라구요. 그리고 예전에는 이렇게

모서리로 꺾이는 매장을 최고의 요지라고 생각했었는데요

 

그리고 특이한건 이 건물주인분은 누구신지 하나같이 매장들이

한국적인곳은 없는거 같아요 ^^

 

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2. KIOSK 주문

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울산 점심 맛집 :: 요부코 via GastroNomad

매장밖 키오스크를 통해서 주문을 하게되는데요.

햇빛이 부셔서 제대로 담지는 못했는데 , 메쥬는 단촐했고요

웨이팅하면서 보니까 매장밖에 사진과함께 메뉴판이 크게

준비되어 있더라구요.

 

그런데 저기 아래에 사장님 사진같은데 처음에는

'용석,강'? 인가 싶었드랬어요. ㅋ

 

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dafault

다찌로된 자리와 , 테이블 3개가 준비되어 있었어요.

테이블은 모두 2인석이었고요.

 

테이블에는 종이컵 , 종지 , 매운단무지 그리고 블랙페퍼와

나무젓가락이 잘 준비되어 있었어요.

 

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[ 매운단무지 ]

 

이걸 이름을 매운단무지라고 해야하는건지는 모르겠는데

무튼 매콤하더라구요.

테이블 마다 준비된 종지에다가 조금씩 덜어서 먹을 수 있게

해주신것 같아요.

 

매콤하고 달큰한것이 이거 은근 좋더라구요.

 

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3. 교자만두

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울산 신상 맛집 요부코의 유일산 사이드메뉴

이건 2명 기준 방문에 라멘 하나씩 주문하고

사이드로 만두하나 주문하면 딱 좋은 구성이죠

 

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[ 교자만두 ]

 

* 6,000원

 

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교자만두는 소가 알차게 들어있더라구요.

그리고 소스는 뿌려져서 준비해주셨는데

이 소오스~가 정말 감칠맛 있게 좋더라구요.

 

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교자 먹으면서 매장안을 둘러보는 재미가 있었는데

한쪽 벽면에 현지의 사진이 여러장 붙어 있었는데요

오랜만에 일본한번 가보고싶다는 생각이 들더라고요.

 

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4. 카라이라면

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울산 일본라면 신상 요부코의

일본라멘 메뉴 2가지 중 한가지였는데요.

매운맛으로 먹을 수 있는 카라이 라멘은

기본 라멘에다가 매운 타레를 넣으신것 같은데

이 매운맛타레의 맛이 상당히 특징있더라구요.

 

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[ 카라이라멘 ]

 

* 9,500원

 

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카리이는 카라이인데 , 많이 맵거나 자극적인진 않았어요.

깔끔하게 칼칼하게 먹을 수 있을 정도 였고 , 삶음 정도흔 후츠였네요

 

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5. 요부코라멘

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맛계란 하나를 추가했습니다.

다른 토핑보다는 깔끔하게 맛의 변화를 주지 않는선에서

맛계란만 선택했어요.

 

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[ 요부코라멘 ]

 

* 9,500원

 

 

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면삶기는 카타와 후츠 사이였던거 같아요.

꼬들한면을 좋아하시는 분들은 키오스크 주문후에

입장하시고 자리 잡은 다음에 면삶기를 요청하시면될것 같아요.

 

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울산 신상 요뷰코의 차슈도 한장 먹어봅니다.

불향이 잘 살아 있는 차슈였어요.

저는 개인적으로 얇은 챠슈가 좋더라구요.

 

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[ 맛계란 ]

 

* 1,500원

 

삶기정도가 너무 좋았고

달콤짭쪼름 아주 좋더라구요.

밥있었다면 계란 으깨서 쓱쓱비셔서 먹기 좋겠더라구요.

 

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요부코라멘 국물에 야끼교자 한점 올려서

촉촉하게도 먹어보앗는데 앞서 말씀드린대로

교자에 뿌려진 소스의 맛이 좋더라구요.

 

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6. 다진마늘

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다진마늘을 요청했습니다.

기본적으로 일본라멘에 베리에이션 할때 가장 쉬운 방법이

바로 다진마늘인데요. 좀더 필요했지만 주시는대로만 넣어서

먹었는데 역시 베리에이션 하는 재미가 쏠쏠하더라구요

 

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마늘이 들어간 순간부터 맛은 판이하게 달라지죠 ^^

이래서 마늘을 항상 찾게되는것같아요.

즉석에서 으깨넣는 마늘은 더욱 깔금한 맛을 느낄 수 있어서

저는 그방향을 좀더 선호하는것 같기도해요.

 

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블랙페퍼도 꽤 넉넉하게 투입합니다.

향신료 중에서도 굉장히 담백한 느낌의 향신료라고 생각해요

특히 일본라멘 먹을때 깔끔한 마무리 할때 저는 자주 애용해요

 

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울산 맛집 달동 :: 요부코

 

한동안 사라졌던 일본라멘 전문점들이 그 내공을 키워온분들의

새로운 매장들로 하나씩 다시 채워져가는 느낌이 듭니다.

현재 제 기준은 양산의 사사야키인데 그런곳들을 찾아서 새롭게

오픈하는 신상들을 하나하나 방문해볼 생각인데요, 요부코 한번

다들 드셔보시면 좋겠습니다. 오늘도 좋은하루되세요.

 

 

 

울산 남구 꽃대라니로51번길 13 / 달동 1286-24

0507-1432-0631

 

https://blog.naver.com/withawarmheart/223121773459

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