울산 24시간 맛집 짱아네모밀기계우동짜장 메밀면 전문 심야식당

2023.03.08 #울산24시간맛집 :: 짱아네모밀기계우동짜장 POST

@울산24시간맛집

 

작년 중순부터 한번 가야지 했었는데

퇴근후 시간은 자유롭지 못해서? 이제야 드디어

가보게 되었는데요. 이색 메밀면을 사용해서

만드는 울산먹방 가능한 짱아네모밀기계우동짜장

소개해봅니다. #울산심야식당 #기계우동 #기계짜장

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1. 짱아네모밀기계우동·짜장

울산 삼산 맛집 / 울산 저녁 맛집

벌써 왔어야 했는데 , 또 몇발 늦은감 이 있는거 같아요.

제가 알기로는 2004년부터 하셧던거 같아요 , 그렇다면 20년정도일꺼고

아마 새벽에 운전하시던 기사님들의 입에서 입으로 전해진게 아닐까싶어요

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2. 모밀면 이라네요

#울산기계우동맛집 이라고 할 수 있죠

이미 아시는분들 사이에서는 아지트 같은

그런곳이기도 할것같아요.

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왜 보통 나이트구라부 앞에 보면 하나씩 포차가

있잖아요 전용구판장 느낌으로다가~ 뭐 그런거죠

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테이블 하나 차지하고 주문까지 완료한 후에

주변을 살펴보았죠. 첫 방문이니까요.

볼거리가 가득하더라고요.

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고춧가루통 정말 세월의 흔적이 느껴지더라고요.

이런 느낌 너무 좋은거 있죠

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#울산저녁맛집

주문한 메뉴가 준비되기전에

깍두기와 단무지 이렇게 2가지 반찬을

제공해주시더라구요.

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3. 김밥

#울산삼산맛집 a.k.a 짱아네

물론 방문할때부터 김밥은 주문할꺼야~ 하고

맘먹고 있기는 했었는데.

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저희보다 먼저오신분들도 모두 최소 김밥한줄은

주문하신거 같더라고요. 그래서 저희도 주문했어요.

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[ 김밥 ]

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* 3,000원 X 3줄

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[ 기본국물 ]

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국물이 있는 우동메뉴 빼고는 모두 이렇게 기본국물을

주시더라구요. 대파하나가 하트로 보이네요^^ 제 마음인가요?

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4. 모밀짜장면

모밀은 메밀의 사투리이죠.

그렇지만 이게 한글의 위대함이라고 할 수 있어요

어떻게 말을해도 모두 알아듣게되는거죠.

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[ 모밀짜장면 ]

​

* 6,000원

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고춧가루 느~

기본맛을 보지 않고 곧바로 고춧가루를 넣었어요

이건 왠지 이렇게 하고 싶더라구요.

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#울산저녁맛집 평소 저같으면 기본맛은 보고 고춧가루를 느~

그치만 짱아네는 처음부터 고춧가루를 넣고 먹고싶더라고요.

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기본 국물 하나 더 주셨어요

이건 모밀비빔면에 주시는거였어요

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5. 모밀비빔면 주셧어요

#울산맛집 사실 이것도 무지 궁금했거든요.

그런데 제가 평소에 비빔으로 시작하는 메뉴를

주문하는겨우가 거의 없거든요.

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정확하게 저한테 검증된곳에서만 주문해서

오늘도 망설이고 있었는데 ,함께 방문한

그맨님이 주문하신거 한젓가락 준비했죠

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[ 모밀비빔면 ]

​

* 7,000원

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6. 모밀 우동

#울산맛집멋집 이거 보면서 살짝 흔들렸습니다.

이런 역전에서나 판매할~

비둘기호나 무궁화호 타고 가다가

정차한 역에서 판매하는 지금은 "스토리웨이"라는 편의점이지만

그때는 플랫폼 가운데에서 작은 매점이 있었거든요.

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[ 모밀우동 ]

​

* 5,000원

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우선 함께 방문한분들 메뉴 사진한장씩만 찍고

본격적인 울산숨은맛집 먹방을 시작합니다.

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굉장히 슴슴하고 부드럽고 깔끔담백한

스타일이었어요. 자극적이라는건 하나도 없는

맛이더라고요.

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울산 김밥 맛집 그 사이 김밥도 하나 먹어봅니다.

이것도 슴슴합니다.

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솔찬히 담백하더라고요.

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고춧가루 더 느~ , 마이 느~

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#울산이색맛집 고춧가루도 맵지 않더라고요.

그리고 짜장 자체가 슴슴해서 그런지

살짝 부담없는 자극이 필요하다 싶었어요.

그래서 좀더 고춧가루를 추가했답니다.

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짜장면위에 김밥 한점 올려도 봅니다.

이것저것 다 조합해서 먹는것도 좋더라구요.

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모밀비빔국수 한입 얻어먹어봅니다.

양념에 잘 비빈 부드러운 메밀면의 느낌이

생각보다 재민다더라구요.

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비빔국수와 비빔쫄면의 중가쯤 어디 있는거

같더라구요.

쑥갓의 향기는 참으로 묘한 끌림이 있죠.

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기본 주시는 국물에다가 고춧가루를 좀더 풀어서

매콤하게 만든 다음에 , 메밀비빔국수에 부어서

물비빔으로 만들어 보았어요.

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중간 중간 짜장면도 한젓가락씩 먹습니다.

이게 여러가지 메뉴를 주문하면 좋은 장점이기도하죠.

평소에 단무지를 거의 먹지 않는데 ,여기서는 이런

댄무지 갬성이 필요할것 같더라고요.

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짜장면 위에 깍두기도 하나 올려줍니다.

이런 조합들이 상당히 좋더라구요.

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다소 의외이긴 하지만요.

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#울산먹방 모밀비빔면에 기본으로 주신 국물을 살짝 부어서

물비빔으로 만들어서 먹었는데요 이거 좋더라구요

김밥위에 깍두기 하나 올려서 함게 먹는것도 좋더라고요

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저는 노포중국집에 익숙한 사람인데요,

여기도 노포라면 노포지만 굉장히 특징적인 장점을 가진곳 같더라고요

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뭐랄까 , 새벽늦게 지친몸을 이끌고 , 나이트에서 나오면 포터위에서

한그릇 뚝딱말아주는 우동이나 짜장면을 먹던 그런 느낌이 매장으로

들어와서 깔끔하게 운영하시는 느낌인데 , 만드시는 어모님들의 정성이

가득 들어간것 같더라고요.

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저녁에만 영업하시니까 꼭 한번 기회되시면 드셔보시길 바랍니다.

맥주한잔 못한게 못내 아쉽네요. 같이 먹었어야했는데...

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울산 남구 삼산로331번길 3

삼산동 1563-6

052-266-5003