울산 맛집 베스트 부여식당 중구 옥교동 노부부의 짜장면

2023.02.15 #울산맛집베스트 :: 부여식당 POST

@울산맛집베스트

 

1. 부여식당

메뉴 : 우동 5,000원 잡채밥 5,000원

 

#울산중구맛집 #울산옥교동맛집 #울산짜장면맛집 #울산현지인맛집

저는 이미 여기에 다녀온 경험이 있습니다.

홀을 담당하시는 어머니께서 어렴풋이 기억을 하시는듯

합니다. 무엇때문인지 연신 고맙다는 말씀을 자꾸 하십니다.

그러실것도 없는데 말이죠. 지난번 함께 왔던 동생과 다시

재방문 했습니다.

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울산 중구 노포 / 울산 성남동 가성비 짜장면 맛집 / 부여식당

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2. 착한가격

울산 중구 맛집 부여식당

몇달 사이에 가격은 1,000원이 올랐습니다.

사실 더 올라도 아무말 못할텐데 , 올려서 미안합니다~

하시는데 왠지 모르게 짠~ 합니다.

그 말씀 한마디가 진심이 가득이셔서요.

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#울산중구맛집 부여식당

테이블세팅 또한 세월의 흔적이 고스란히 담겨있어요.

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간장, 식초, 소금, 고춧가루, 나무젓가락

그리고 이쑤씨개 까지잘 준비되어 있더라구요.

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소금이 있는 이유는 어르신들이 싱거우실까봐

간을 맞춰드실 수 있게 하기위함일꺼라 생각합니다.

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3. 보리차 서브되었습니다

#울산성남동맛집 부여식당

정수기에 나오는 생수를 주셔도 되지만

이런 처음 운영때부터 지켜오신 원칙이 아닐까 생각합니다.

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손님들에게 직접 끓이신 꼬수운 물을 대접해주시는

마음이 고스란히 전달되었어요.

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4. 기본찬 서브되었습니다

춘장에 김치와 깍두기

그리고 단무지와 양파를 주셨어요.

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지난번에 왔을때는 고추도 주셨던것 같은데

지금은 그거 빼고 주시더라구요.

겨울이라 그런가봅니다.

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그래도 푸짐함은 온전히 느껴집니다.

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5. 짜장면 서브되었습니다

#울산짜장면맛집 부여식당

메뉴가 많지도 않은데 항상 고민됩니다.

오기전에 오늘은 이거 먹어야지~ 하다가도

메뉴판 앞에만 서면~ 자꾸만 작아집니다.

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우동이랑 짜장면 중에서 고민하다가

제일 기본이 되는 짜장면으로 선택하고

발주 넣었습니다.

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[ 짜장면 ]

\5,000원

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#울산가성비맛집 젓가락으로 살짝 찍어서 짜장소의 맛을 보니

굉장히 담백하게 만들어 주셨더라구요.

그래서 테이블위에 있던 고춧가루를 넣을려고 하다가

옆 테이블에 보니 매운고춧가루가 있어서 그걸 넣어줫어요

 

 

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주문과 동시에 면발이 뽑아지고 삶아지기 때문에

탱글탱글한건 말할 필요도 없습니다.

짜장소스의 맛도 전문중국집이랑은 차이가 많습니다.

그렇다고 집에서 엄마가 해주시던 , 물론 저희 어머니는

많이 안해주셨지만 원망하진 않습니다. ㅋㅋ

그 맛 보다는 고급진 전문가의 맛입니다.

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굉장히 담백하고 꼬숩한느낌이 참 좋습니다.

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#울산노포 부여식당 , 그리고 여기는 곱배기 개념이 없습니다.

물론 개념은 있지만 보통이 다른 매장의 곱배기와 같은 수준이라

섣불리 곱배기를 주문하게 되면 쓰리곱배기나 포곱배기를

만나실 수 있습니다. 당황하실 수 있으니, 처음 방문에는 보통으로

주문하시고요 , 혹시 어머니께서 양 많이 주까요? 하시면 아니요~

라고 크게 말씀하세요 꼭이요!

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6. 고춧가루 또한번 더 서브되었습니다

매운고춧가루가 그렇게 많이 맵지 않았고

슴슴하게 만들어주신 짜장면이랑 잘어울려서

좀더 넣었습니다.

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저는 중국집 가면 양파만 먹는편인데요 , 여기는 역시나 단무지는 아이컨텍만하고

김치랑 깍두기는 먹어줍니다.

지난 여름에 왔을때 오늘처럼 같이 와준 동생이 우동을 주문했을때 고추를 주셨는데

그때 고추도 아그작아그작 같이 먹어줬습니다. 꽤 잘어울리더라고요

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사실 저는 중국집도 좋아하고 노포도 좋아합니다.

간자장도 좋아하고 볶음밥을 좋아하는데요 , 저는 부여식당 좋아합니다.

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투박한 느낌이지만 정겨움이 있고 , 음식에 정성이 가득 담겨있습니다.

그리고 늘 한결같이 반갑게 맞이해주시는 어머님의 미소가 참 좋습니다.

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두분다 건강하셔야 합니다. 오래도록 이 맛있는것을 먹을 수 있도록

지켜주셔야 저도 조만간 제 아이들에게 이렇게 오래도록 한곳을

지켜오시는분들도 계시다는걸 교훈삼아 보여주고 싶습니다.

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* 울산광역시 중구 중앙시장길 25

* 옥교동 120-7 1층

* 09:00 - 16:00