테이울산맛집 금돼지생고기 꼬들목살 등심덧살 고사리구워서 먹어요

2023.02.28 #테이울산맛집 :: 금돼지생고기 POST

@테이울산맛집

 

약간 묵은지를 꺼내옵니다. #울산이마트맛집 #삼산동회식장소

제대로 잘익은 묵은지는 잘담은 김장김치보다 더 맛있죠

애정하고 있는 동생들과 같이 우리 이제 소고기는 좀 질리니까

돼지고기 좋은거 먹으러 가자고 해서 울산 삼산동 맛집 금돼지생고기

에서 편안한 분위기에서 고기좀 씹어돌렸습니다.

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1. 금돼지생고기

울산 삼산동 맛집 / 울산 이마트 맛집

제 기억이 맞다면 기존에도 이곳은 돼지고기를 판매하던

공간이었던거 같아요. 꽤 오래도록 유지되고 있는곳인데

상호나 메뉴가 조금 변경되는것 같아요.

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2. 돼지에 소고기 전복까지

기존이랑 차이가 있다면 이제는 한우도 있고

전복도 있다는거에요. 소고기랑 전복이랑

같이 구워서 먹으면 그 맛도 좋그등요.

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이마트에서도 가깝고 , 챔피언나이트에서도

가까운곳이었던 울산꼬들목살맛집

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젓갈부터 불판위에 올려주시는건

시간절약도 되고 좋지요.

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이거 좋더라구요.

각자 개별로 주시면더 2가지 소스를

기본적으로 함께 담아주시는거 아이디어 좋았어요

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피클류 제공해주셨어요.

그리고 양파채도 넉넉하게 주시더라구요.

기본적으로 소스에 버무려서 주시더라구요.

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잘익은 김치와 무말랭이무침도 주셨는데요

무말랭이가 요즘 정말 다양한 메뉴에 제공되는거 같아요.

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[ 파무침 ]

전 이렇게 주시는거 좋더라구요.

왜냐면 모두가 먹는것도 아닌게 각자 주시면

많이 남기게 되기도 하고 아깝더라구요.

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쌈채소와 슬라이스한 마늘도 주셨어요

상추와 깻잎 그리고 땡초와 마늘

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[새송이버섯, 콩나물, 고사리나물]

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삼산동밥집 금돼지생고기는 불판 가장자리에 고기 구울때

함께 구워서 먹을 수 있도록 준비해주셨어요.

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3. 꼬들목살

특수부위라고 할 수 있죠?

일반 목살보다는 메뉴 이름처럼 좀더 꼬들꼬들한

식감이 , 쫀득쫀득한 식감이 돋보이는 그런 부위죠.

담음새도 상당히 정갈하고 좋더라구요.

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[ 꼬들목살 ]

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* 11,000원 * 3인분

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우선은 고기를 조금씩 굽기로 했습니다.

먹기좋게 각 2점씩 먹을 수 있도록 6점 올렸어요.

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[ 계란찜 ]

이건 기본으로 안주시더라도

메뉴에 있으면 이건 무조건 주문이죠

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아주 마딛게~ 궈 지고 있슈

라고 백종원대표님 스타일로 말해봅니다.

고기가 구워지면 가장자리로 한데 모으고

가운데는 콩나물과 고사리 나물을 올려서

같이 궈서~ 먹어보려구요.

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울산 삼산동 맛집 금돼지생고기는

고기가 보시던것 처럼 좋아서 그런지

구워서 첫점 먹었는데 너무 좋아서.

사진 이거 두장밖에 없네요. ㅎ

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감질맛 날것 같아서 몽땅 올렸습니다.

고기 참 좋으네요.

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무말랭이랑 한점 또 파무침이랑 한점

반찬이 그닥 많지 않은데? 싶었지만 주신 반찬 하나하가

다 잘어울리더라구요.

그리고 고기자체가 좋아서 정말 좋은 소금 있으면

좋겠다 싶은 생각이 들더라고요.

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#울산꼬들목살맛집 김치랑도 한점 먹어보는데요.

묵은지는 진짜 고기랑 너무나 잘어울리는

우리 조상들의 지혜가 담겨진 음식이죠.

어쩜 이렇게 모든 음식이랑 다 화합을 할까요.

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깻잎위에 양파채 가득 올리고 꼬들목살한점

그리고 묵은지 올리고 꼬들목살한점 올려서

먹어봅니다.

개인적인 취향으로는 기름많은거 그닥 좋아하지

않는편인데도 여기는 고기 좋더라구요.

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4. 등심덧살

등심덧살을 먹어는 봤지만 물론 돈까스로도요

그런데 이렇게 단일 메뉴로는 먹어본게 처음같아요

그래서 앞서 꼬들목살3인분 클리어후에 재빠르게

등심덧살로 오다를 때렸습니다.

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[ 등심덧살 ]

​

* 13,000원 * 3인분

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#울산맛집 이번에는 좀 넉넉히 올립니다.

이미 한판을 클리어하고 한창 페이스가 올라왔을때라

텀을 줄이기 위해서 ~

그런데 육색이 참 진하더라구요.

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5. 한우된장찌개

#울산고기맛집 고기 먹다가 된장을 먹는것도 좋지만

고기 먹으면서 밥이랑 같이 된장 먹으면 또 색다르잖아요

그래서 바로 고기 굽는 사이에 된장을 주문했어요

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[ 한우된장찌개 ]

​

* 3,000원

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된장은 처음 나왔을때 바글바글 끓을때

후루룩 하면서 한입 먹는순간이 제일 즐겁죠

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밥도 하나 주문해서

밥한숟가락 푸짐하게 뜨고는

등심덧살 하나 올려서 먹어바유~

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#삼산동회식장소 묵은지에 등심덧살 한조각 올려서

한번더 먹어봅니다. 전체적으로 이날이 그런건지

고기가 너무 좋더라구요.

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이것도 조금 이색적인 조합이죠

계란찜 위에다가 등심덧살 한조각 올려서 한입 더 맛봅니다.

이건 뭐 좋은거에 좋은거죠

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처음 제공해주신 소스 2가지와도

한점씩 먹어보는데요

쌈장이 옛날쌈장이더라고요. 오랜만이었어요.

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남은 콩나물고사리와 등심덧살을 통채로

다 구워서 한번 먹어봤는데요.

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고사리 구워서 먹는건 제주도의 특징인데

요즘이게 뭍에서도 유행되면서 가끔씩 보게되는데

이 콩나물과의 조합도 꽤 좋더라구요.

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6. 항정살

충분히 배가 불렀지만

이날따라 유독 고기들의 퍼포먼스가 압도적이어서

항정살만 1인분 추가해서 살짝 아주 살짝 맛만 보았어요

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[ 항정살 ]

​

* 13,000원 * 1인분

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불판위에서 아주 지글지글 합니다.

확실히 이 항정살 부위는 예전에는 냉동을 많이

사용했었다면 요즘에 와서는 생고기들이 많아서

그 고급진 특수부위의 느낌을 제대로 살리는것같습니다

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[ 된장국수 ]

​

* 9,000원

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주문했는데요 , 이렇게 푸짐하게 주실줄 상상도 못했어요.

이런 비쥬얼은 또 본적도 없고요.

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#울산가족외식 된장찌개에 생국수를 넣어서

테이블위에서 끓이는 시스템이었는데요.

이렇게 하니까 꼬들꼬들하니 좋더라구요.

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항정이 맛있게 아주 맛있게 익어서

반으로 잘라서 먹어봅니다.

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왜 유독 이날이 퍼포먼스가 정말 좋더라구요.

흠잡을데 없었어요.

그래서 다른 테이블들도 계속 추가를 하시더라구요.

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역시 마무리는 식사로 주문한 된장국수 위에다가

잘익은 항정살 한조각 올려서 먹어봅니다.

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이런건 기모노입는 분들은 상상도 못할 맛일거에요.

다들 된장국수로 마무리 하세요.

그리고 꼭 제가 먹었던 부위들 조금씩이라도

드셔보시면 좋겠다 싶습니다.

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울산 남구 정동로86번길 1 / 삼산동 209-9 1층

16:00 - 23:50 / 일 정기휴무(매주 일요일)

0507-1316-7825

 

 

울산 삼산동 맛집 꼬들목살 금돼지생고기 고사리굽굽