솥밥 맛집 고슬 , 울산 남구 밥집 전복솥밥 게살솥밥

20230224 #솥밥맛집 :: 고슬 POST

@솥밥맛집

 

음식도 시대의 흐름에 맞게 유행이 있더라고요. #전복솥밥 #게살솥밥 #울산남구밥집

그런중에 역병이후에는 1인별로 각 담아주는 식당들이

하나같이 좀더 인기를 끌고 있는것 같은데요 그중에서도

이렇게 고급진 식사 자체를 즐기시는것 같더라고요.

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울산 달동 맛집 고급식당 고슬

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2. 1인 plate

울산 시외버스터미널 고급식당 / 울산 달동 한식 전복솥밥 맛집 / 고슬

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메뉴는 간단한 편이지만 아무래도 주문과 동시에

밥을 시작하기 때문에 , 이왕이면 미리 예약을 하고

방문하는편이 더 좋겠더라구요. 그리고 생각보다

그리 오래걸리지도 않았어요.

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[주차]

동네의 한켠에 위치한 매장이다 보니

주차가 다소 불편할 수 있지만 , 매장앞이나

건너편 빌라의 빈공간에 잠시 식사하는정도의

시간동안은 주차가 가능할것 같더라구요.

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default

티슈와 조미김 그리고 식사 방법에 대한 안내문이

준비되어 있었어요. 물은 생수를 제공해주셨고

종이컵을 사용할 수 있게 준비해주셨어요.

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슬램덩크

솥밥을 기다리는 동안 요즘 영화로도 상영중인

슬램덩크 만화책이 있어서 예전에 본거지만

슬쩍 한권정도 보면서 기다리니 지루하지 않더라구요.

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3. 생와사비

식사에 필요할 경우에

덜어서 먹을 수 있게 준비해주시더라구요.

4. 전복솥밥

#울산밥집 동네 한켠에 위치해 있지만

다찌형태로 되어 있어서 심플하면서도

푸짐한 구성으로 즐길 수 있는 메뉴들이었고

기다리는동안 배민 주문도 꽤 많더라구요.

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[ 전복솥밥 ]

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🥘 17,000원

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수저는 1회용젓가락과 나무스푼을 주셨어요

메뉴와는 스댕보다는 이 나무로된 스푼이 좋은거 같아요.

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스이모노 주셨어요.

제가 방문한날 염도는 조금 높은편이었는데

불편하지는 않았어요. 짭쪼름하니 먹기 좋더라구요.

대파를 더 넣고싶었어요.

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김치 주셨구요

츠케모노로는 궁채를 주시더라구요.

요즘은 정말 명이나물처럼 궁채를 자주보게되는거 같아요

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샐러드도 주셨어요.

상큼하고 땅콩분태를 넣어서 주신거 같아요.

리필을 한번 하려다 밥양이 많아서 더 달라고

하지는 못하겠더라구요.

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#울산달동맛집 고슬에 기본찬은 오징어젓갈 주셨어요.

이거는 뭐 그냥 식은밥에 먹어도 맛있는 반찬이잖아요

좋은 구성이더라구요.

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5. 디저트

1인플레이트라 디저트까지 몽땅담아서 주시더라구요.

그런데 디저트가 제 취향저격이었는데요.

미니약과 3개를 주시더라구요.

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간장소스도 주셨는데요

솥밥에 일부 간을 하지만 간이 부족하면

첨가해서 먹을 수 있도록 미리 챙겨주신거 같아요.

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#울산시외버스터미널맛집

전복5마리가 통째로 들어가 있더라구요.

멘마도 들어가 있고 , 전복 내장을 이용해서

밥을 지으신거 같더라구요. 크리미하고 녹진한

느낌도 들더라고요.

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대파를 가득 올려주신거은 분명히

음식에 대한 이해도가 높으신 대표님

같으시더라구요.

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우선 전복 한마리를 통째로 먹어봅니다.

이정도 과소비는? 다소 필요하죠 한번씩

이럴 기회가 자주있는건 아니니까요.

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우선 첫점은 모든 재료를 비비지 않고

원래 그 상태 그대로 스푼으로 들어올리듯 떠서 먹어봅니다.

전복이 메인인 밥상이다 보니

그 메인을 주인공으로해서 첫점을 먹어봅니다.

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가장 기본적인 느낌으로도 먹어봐야잖아요

톳도 들어있고 전복내장이랑 여러가지들이

한데 섞여있어서 슴슨하게 간이되어 있어도

먹기 좋더라구요.

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멘마까지 넉넉히 올려서도 한번 먹어보았어요.

밥의 양도 전체적으로 상당히 푸짐한편이고

재료들도 아낌없이 넣어서 만들어주셧어요.

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김치도 빠질 수 없죠.

간이 슴슴했어요 딱 맞다고 하기에는 조금 부족한 간인듯했지만

그래도 간장까지 넣어서 간을 할 이유는 없었어서 반찬을 올려서

먹는걸로 해결했답니다.

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오징어젓갈을 못본척하기는 어렵잖아요

푸짐하게 한숟가락 뜨고는 그위에 오징어젓갈올려서

한입 먹어봅니다. 정말 이거는 이길 수 없겠더라구요.

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#울산고급식당 고슬

내용물들을 잘 비벼서 섞은 다음에

푸짐하게 한입 뜨는데 보니까 은행도 꽤 들어가 있더라고요

은행에 , 전복까지 하나 통째로 올리고 함께 주신 생와사비를

살짝 올려서 먹어보았어요.

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오징어젓갈은 못참잖아요

그리고 그걸 남길순 없잖아요.

그래서 마지막남은 오징어젓갈까지 올려서

전복은 또 한마리 통째로 먹었어요.

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#울산전복솥밥맛집 솥바닥에는 이렇게 맛있게 누룽지가 있더라고요

이건 또 놓칠 수 없죠 , 조미김을 먹을 생각이 아니었는데

이 누룽지는 조미김이랑 먹으면 좋겠다는 생각이 딱 꽂혔어요.

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이거 누룽지 진짜 좋더라구요.

멘마도 어찌나 넉넉하게 주시는지요 누룽지위에

멘마에 오징어젓갈 that's right!

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누룽지밥위에 조미김 올리고 , 마지막 남은

경상도 사투리로는 찌끄래기~ 까지 싹싹 긁어서

올리기로 했죠.

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마지막에 오차즈케를 주문하실 수 있다고 안내되어 있더라고요

그러니까 처음에 후리카케를 먼저 가져다주시더라구요

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6. 오차즈케

물에말아먹는밥 같은 개념인데요 ,

보통 한식의 돌솥밥은 밥을 다른그릇에 덜어내고

거기에 바로 물을 붓고는 눌은밥처럼 먹는건데

비슷한 개념이라고 생각하시면 되신답니다.

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오차도 간이 쎈편이 아니라서 담백하게 마무리할 수 있었어요

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오차즈케로 마무리하는것도 좋았습니다.

누룽지도 맛있게 만들어져있어서 그것만 먹기에도 좋았지만

이렇게 별도의 오차를 준비해주시는 번거로움에도 깔끔한 마무리를 위해

오차즈케를 신청했고 , 후리카케를 넉넉하게 넣어서 간을 좀 맞춰보기도했고

앞서 말씀드린대로 기본 플레이트에 제공해주신 스이모노를 몇숟가락 넣어서

섞으니 간이 어느정도 맞아서 좋더라구요. 점심에 식사대접을 하시거나

평소와는 다르게 깔끔하면서도 담백한 식사를 원하시는분들은 한번 방문해보세요

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울산 남구 왕생로20번길 7-1 / 달동 1279-9

11:30 - 21:00 / 15:00 - 17:00 브레이크타임 / 월 정기휴무(매주 월요일)

0507-1391-1569