| 울산 달동 맛집 나가사키짬뽕 스시 연어롤 | 울산맛집 무상훈 |
사시스세소 | |
스시를 전문으로 하는 샵들이 늘어나는 추세 속에서 최근에 선보이는 샵들중 두곳을 비교하다 아무래도 먼저
오픈한곳 그리고 개인적으로 이것저것 기준을 잡고 비교하여 , 비교우위에 있는곳을 먼저 가보려는 생각이 일
반적이다 보니 스시 와 나가사키 짬뽕을 맛보기 위해서 '사시스세소' 방문하게 되었습니다.
기본셋팅
물컵
단호박 샐러드 서브되었습니다.
샐러드 서브되었습니다. 오리엔탈 드레싱 이었습니다.
미소시루 서브되었습니다.
나가사키짬뽕 서브되었습니다.
메뉴 가격은 8,000원 이었습니다.
사시스세소 나가사키짬뽕은 특유의 커다란 그릇에 서브되는데 서브된 모습을 보자마자 푸짐해 보입니다. 깊은
맛의 국몰과 푸짐한 재료들이 어울려 맛이 좋습니다. 무엇보다 국물이 상당히 좋습니다. 그리고 가장 좋은 느낌
을 받는것은 홍합의 삶음 정도인데, 울산에서 맛보는 홍합을 사용하는 모든 메뉴중에서 가장 홍합을 잘 조리했
다고 말할 수 있을듯 합니다. 홍합의 사이즈도 좋고 텍스쳐가 상당히 부드럽고 좋습니다. 잡내도 없습니다. 면
의 사이즈는 일반 중식에 사용되는 정도의 면을 사용하셨고 국물과의 조화도 좋았습니다. 다만 사용된 양배추
의 사이즈가 다소 과하게 큰게 아닌가 하는 생각을 해봅니다. 물론 전체적인 비쥬얼과 균형으로 봣을때 나쁘지
않지만 먹기에도 다소 크고 다른 재료들을 덮어버리는 느낌을 가지게 되었습니다.
홍합을 비롯한 조개류의 껍질을 버릴 수 있게 스텐 플레이트를 함께 서브해주셨습니다.
사이즈 좋은 홍합의 색감과 삶겨진 상태가 참 좋았습니다. 특히나 홍합이 가진 특유의 잡내가 거의 없었습니다.
김치 서브되었습니다.
모듬초밥 서브되었습니다.
메뉴 가격은 25,000 이었습니다.
사시스세소 모듬 초밥은 12피스로 구성되어있습니다.
계란말이 초밥 옆에 소고기 초밥이 위치하고 있었는데 소고기초밥에 사용되는 소스가 과했는지 옆에 있는 계
란말이 초밥의 밥에 소스가 흥건히 적셔저서 사진에서 처럼 초밥의 모양이 흐트러지게 되었습니다. 먹기에 조
금 불편함을 느꼈습니다. 소고기 초밥의 경우에도 소스를 조금만 하더라도 충분히 맛을 낼 수 있을듯 합니다.
각 테이블마다 초밥 한점 정도는 서비스로 제공되는듯 했습니다.
연어롤 서브되었습니다.
메뉴 가격은 8,000원 이었습니다.
사시스세소 연어롤은 10피스로 만들어저 서브되었습니다.
재료의 푸짐함이 돋보이고 연어롤에 사용된 연어의 맛이 좋았으며, 무엇보다 사용되어진 알의 양이 굉장히 푸
짐 했다고 생각합니다. 전체적인 음식의 맛이 상당히 좋았고, 각 재료들이 가지는 맛의 균형이 좋은듯 합니다.
개인적인 식성이겠지만 연어롤에 사용되는 마요소스는 저는 좀 적게 사용하는게 더 좋지 않겠나 생각해봅니다.
...
샵의 전체적인 느낌은 상당히 깔끔했습니다.
...
바 형태로 구성되어서 바에서 바로 음식을 서브해주십니다. 기본 찬들은 서버분 한분이 가져다 주시는 시스템
으로 운영되고 있었습니다. 저는 면요리를 주문했음에도 김치를 주지 않았고 기본적으로 김치가 서브되지 않는
것으로 생각을 했는데 , 식사메뉴를 주문하신분들게는 기본적으로 김치가 서브되어지는것을 보고 김치를 청했
더니 김치를 서브해주셨습니다. 기본으로 제공되는 찬들은 빠짐없이 잘 서브되어야할 듯 합니다.
상 호 명 : 사시스세소
주 소 : 울산 남구 달동 1362-10
전 화 : 010-3224-9958
서비스 : ●●●●○
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