| 안양 비산동 맛집 참치 | 안양맛집 무상훈 |
송수사 | |
참치맛 잘 모릅니다. 생참치를 맛보지 못했으니 모르는게 맞을듯 합니다. 냉동참치여도 좋은 등급의 제품은 맛
이 기가막힌걸로 알고는 있습니다. 물론 맛을 보기도 했습니다. 울산을 벗어난 지역에서는 두번째 참치를 맛보
기 위해서 안양에서는 꽤나 유명하다는 곳을 소개를 받아 '송수사' 松壽司방문하게되었습니다.
기본셋팅
죽 서브되었습니다.
낙지 서브되었습니다.
은행과 마늘 서브되었습니다.
연어와 야채를 곁들이고 알을 곁들인 전채요리 서브되었습니다.
참치 서브되었습니다.
메뉴 가격은 인당 8만원 이었습니다.
물회 서브되었습니다.
메인 메뉴는 아니지만 서브된 상태의 맛을보니 시원하지도 않고 초장의 맛이 조금 아쉬웠습니다. 한달동안 물
회를 찾아 어슬렁 거렸던 저에게 이런 임팩트 없는 물회가 메인이었다면 후한평은 하지 못했을듯 합니다.
생선이름을 말해줬는데 제가 기억이 없습니다. 알콜이 들어가서 그런듯 합니다. 간장을 사용해서 조림한 것으
로 제가 좋아하는 조리방식인데 단맛이 오버된듯 합니다.
생선조림 서브되었습니다.
빨갛게 조림한것인데 양념의 조화가 아쉽습니다.
참치 서브되었습니다.
첫번째 서브된 참치가 가성비가 떨어지는듯해서 서브하시는 실장님께 참치 실망이라고 말씀드렸더니 쉐프님께
말씀전달하겠다고 하시더니 쉐프님이 직접 들고 오신 참치 플레이트 입니다.
조미김이 아닌 마른김에 사부지기 한입 맛보았습니다.
연어 대가리 구이 서브되었습니다.
전복튀김 서브되었습니다.
쉐프님이 직접 서브하시는 실장님께 주문하여 만들어진 메뉴 입니다. 전복을 얇게 슬라이스해서 튀김옷 살짝
입혀서 튀겨낸 전복입니다. 제 개인적으로는 전복을 살짝 익히는것을 날것으로 먹는것보다 선호하는편입니다.
코스처럼 나오는 음식들에서는 기본으로 나오는 요리들도 맛이 좋아야 함은 물론이고 첫번째 메인 플레이트에
서브되는 음식의 인상이 그 후에 이어지며 서브될 음식들에 대해서 기대감과 함께 만족정도도 결정짓게 되는데
첫번째 참치 플레이트에 실망을 하게되니 그 후에 다시 서브된 참치며 그외에 다른 요리들에서도 큰 감흠을 얻
지 못하고 오히려 다른 요리들은 이게 이곳 샵의 전체적인 요리수준인가? 라는 생각이 들만큼 고개를 갸우뚱
거리게 되었고 이곳이 이지역의 블로거들 사이에서도 꽤나 입소문이 난곳이라 소개를 받았음에도 이정도라면
좀 아쉽다 라는 생각이 들었습니다. 전체적으로 맛의 균형이 일정하지 않고 간극의 분포가 넓은편이었습니다.
몇가지 요리들과 식사는 하지않고 나와서 정확한 실력을 평하기엔 다소 무리가 있을 수 있겠지만 메인요리와
서브된 메뉴들의 맛으로는 소문이 날만큼은 아니지 않은가 하는 생각을 해보았습니다.
...
샵의 전체적인 청결상태가 좋았습니다. 테이블의 청결상태도 좋았고, 테이블 아래 바닥의 청결상태는 다소 아
쉬움이 남았으나 대체적으로는 깔끔한 상태를 잘 유지하고 있었습니다.
...
일식을 주로 판매하는곳들에는 다찌라고 하는 바에 앉아서 먹는것과는 다르게 룸마다 앉으면 전문서버분이 서
브해 주시기때문에 서빙에 대한 부분은 좋습니다. 전문적으로 서버 업무를 하신 기간들이 오래되신듯 보이십니
다. 어떤 작은 모션에도 전문적인 느낌이 물씬 느껴집니다. 밝은 미소와 함께 친절하시다는게 느껴집니다.
상 호 명 : 송수사
지 점 명 : 안양 비산동점
주 소 : 경기 안양시 동안구 비산3동 360-8 102호
전 화 : 031-385-6760
서비스 : ●●●●◐
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