울산 맛집 도드람마을 본점 현지인이 선택한 진장동 찐 한우맛집

20231111 울산맛집 :: 도드람마을 POST

@울산맛집 @울산현지인맛집 @울산찐맛집 @울산한우맛집

#울산맛집

언제가도 좋은 만족하고 오는곳이죠

가격도 착하고 서비스도 좋고 , 매장에서 먹어도 좋고 포장도 좋은곳이죠

#울산한우맛집 #울산현지인맛집 #울산찐맛집 #울산진장동맛집 #울산한우맛집

​

1. DODRAM TOWN

이번에 다녀온 울산 맛집 도드람마을 본점

여러지점들이 있지만 진장동에 위치한 본점이 좋더라구요.

매장의 규모도 그렇고 판매되는 제품도 다양하고 주차도 정문

후문에 모두 편리해서 좋더라구요. 커다란 간판이 있어서

찾아가기도 쉽더라구요.

​

​

매장의 크기만 보아도 어마어마하고

무엇보다 깔끔하게 잘 정돈된 느낌이 들어서 좋았던

울산 맛집​ 도드람마을

​

"수중 저온 숙성" 이라는 안내가 있어서 고기가 얼마나

부드러울지도 가늠이 되더라구요.

​

​

음료&주류냉장고

​

이것만 보아도 사이즈가 어마어마하죠?

식육 매장옆 식당에서 드실때 필요한것들도 있지만

여기는 포장손님용으로 캠핑가실때 들러서 구입하는

용도로 별도로 마트에 가지 않아도 되도록 잘 갖춰져 있어요

​

 

​

[선물세트]

​

기본적인 육고기 , 그리고 육가공품도 모두 판매되고 있지만

명절이나 특별한 날에 선물하기 좋은 선물세트 구성은

정말 이루말할데 없이 좋더라구요. 여러분 선물해봤는데

받으시는 분들이 너무나 좋아하셔서 신뢰가 듬뿍 쌓인곳

​

2. 원하는 고기로 골라골라

울산 진장동 고기집 / 울산 소고기 맛집 / 도드람마을본점

​

소고기 , 돼지고기를 메인으로 하지만 기탕 다른 고기들도 다양해요

그리고 원하는 만큼 주문하시면 즉석에서 정육해서 주시기도 하고

각 부위별 또는 모듬으로 미리 구입할 수 있게 다양하게 가격별로

구성품별로도 주문이 가능하게 잘 갖춰진 울산 맛집 이랍니다.

#울산맛집 도드람마을 본점 설레이기 시작햇어요.

​

 

​

소고기는 모듬으로 담겨져 있는것들이 금액대가 5만원대부터 시작을 하니까

부담없이 조금씩 다양한 부위를 맛볼 수 있어서 좋더라구요.

​

포장해갔을때도 한가지 부위보다는 다양한것을 골고루 섞여진것이

뭔가 더 고급진 느낌도 있기도 하더라구요.

​

 

 

 

 

​

소고기는 등심에 살치살에 치맛살에 다양하게 먹음직 하게

부채살까지 준비되어 있고 ,

​

돼지고기는 구이용도 있지만 수육용도 있고 , 저는 특히 여기

숙성목살이 그렇게 맛이 좋더라구요.

​

​

3. Ice Water Aging

수중저온숙성고에서 다양한 부위의 고기들이 숙성되어지기 때문에

그 부드러움과 맛은 이루말할 수 없지요, 사실 식육점에서 이렇게

크게 숙성을 해서 판매하는곳을 보기란 쉽지가 않죠.

​

​

곰탕 , 갈비탕 , 육개장

그리고 매장에서 다양한 부위를 이용해서 직접 만들어서

판매하시는 가공식품들도 꽤 많아서 쟁여두고 드시면

편리하겠더라구요.

​

​

[야채&소스코너]

​

식육점이기도 하지만 바로옆 식당에서 드실 수 있고

또한 캠핑이나 야외에서 드시기위해서 포장하시는분들을 위한

이렇게 다양한 소스류와 버섯 그리고 야채와 파채까지도 별도로

소분해서 포장판매하시는 울산 진장동 맛집 도드람마을의 디테일!

​

 

일종의 캠핑용품 코너라고 할 수 있죠?

고기사러왔다가 다른마트갈 필요 없이 곧바로 다른것들도

궁비할 수 있게 말이죠.

​

쌈장, 고추장, 간장 , 올리브유 , 참기름 , 소금

생와사비 , 가위 , 종이컵 , 라면에 통조림류, 위생팩 까지

없는거 빼고는 다 있어요.

​

 

 

 

 

4. 기본상차림

상차림 또한 깔끔하게 준비되더라구요.

​

연두부에 , 전도 한장 구워주시고

제일 압권을 케일피클이랑 다시마 피클인데요

이건 정말 맛을 아시는분들만이 준비할 수 있는 상차림이랍니다. ㅇㅈ!

​

 

5. 고기 굽방

우선 소고기로 시작합니다.

제가 좋아하는 등심이랑 생갈비를 들고 왔어요.

손질이 너무 깔끔하더라구요.

​

 

​

[샤또브리앙]

​

고기좀 드셔보신 분들은 아시지만 소고기 안심 가운데에서

많아야 3덩어리 정도 나오는 가장 부드러운 고급부위가

샤또브리앙인데요 , 이걸 또 여기서 만나네요.

​

스테이크로 구워서 먹기에도 좋도록 실을 잘 묶어둔

디테일한 정성이 느껴지더라구요.

​

​

맥주 한모금

​

맛있는 고기를 굽고있는동안 먹기도 전에 침이 고여서

시원하게 맥주부터 한입 먹고 시작합니다.

​

 

​

안심 샤또브리앙을 아주 맛깔나게 구워서

한점 먹어봅니다.

​

레스팅을 해야하는데 너무 맛나게 보여서 침도고이고해서

그냥 바로 먹었습니다. 역시 그 특유의 부드러움은 장난 없네요

​

 

​

두번째는 명품 숙성 등심을 올려줍니다.

안심 , 등심 이 두가지를 좀 좋아 하거든요.

​

그리고 등심은 스테이크처럼 통으로 구운다음에

실온 레스팅을 해서 먹어보았어요. 울산 소고기 맛집 역시 레스팅이 중요해요.

​

[육회]

​

육회가 땟갈도 좋고 푸짐하죠?

육회고기 아래에는 달콤한 배도 넉넉하게 채썰어져 준비해주셧어요

​

 

​

육회는 사랑이라 더라구요.

달큰하면서도 양념이 자극적이지 않고 담백하더라구요.

​

사용된 배가 달콤함이 참 좋더라구요.

육회랑 잘어울리더라구요.

​

​

상추 위에 채썬배와 육회 넉넉히 올려서

쌈으로도 즐겨봅니다.

밥 비벼먹었어야했는데 육회 자체로도 너무 맛나기때문에

먹는다고 급했습니다.

​

 

 

​

[꽃등심 ]

​

등심이 두꺼운건 명품숙성등심이고 , 이렇게 얇게 정육한건 꽃등심 입니다.

앞에 구운 두꺼운 등심은 레스팅 중이었고

​

그 와중에 얇은 등심을 올려서 구웠어요.

소금 넣지 않은 참기름에 소고기 한점 찍어먹고요.

제가 좋아하는 간장을 가져가서 거기에도 살포시

찍어서 먹어보았는데요, 고기 너무 좋네요.

​

​

오다가 주웠다~ 하면서

무심히 건넨 간식용 소세지 하나 올려서

슬쩍 궈서 먹어봐유~ 별미쥬

​

 

​

레스팅한 등심을 큼지막하게 미리 잘라줍니다.

잘 구워졌죠.

​

​

잘구운 양송이 버섯 위에

레스팅해둔 등심 큰거 한점 올려서 먹었어요.

역시 제가 등심 좋아하는 이유가 있어요.

​

 

​

반으로 자른 한점은

미리 준비해온 간장에도 콕~ 하고 찍어서 먹어봅니다.

​

 

​

[생갈비]

​

평소에는 제가 좋아하는 부위가 아닙니다.

저는 이상하게 생갈비는 그닥 감흥이 없더라구요.

​

그런데 정말 오랜만에 어쩌면 처음인것 같기도해요

생갈비를 이렇게 부드럽게 먹어본게

​

 

​

맛있는 참기름에도 먹어보고

김치에도 먹어봅니다. 생갈비살 좋은데요? ㅋㅋ

​

갈비는 늘 양념해야 좋다고 생각했는데

그렇지 않다는걸 오늘에서야 알게되네요.

​

 

​

텀을 주지 않기 위해서

곧바로 다음 고기를 굽습니다.

부채살 큼직큼직하게 해서 명이나물이랑

쌈채소랑도 먹어줍니다. 정말 쥬이시 하더라구요.

​

​

새송이 버섯도 잘 구워서

길게길게 찢어줍니다.

​

 

​

[치마살]

​

한점 한점씩 궈~ 먹기 좋은 치마살도

때깔이 너무 좋더라구요.

​

배받이살이라고도 부르는 부위인데

이 부위도 많은분들이 꽤 좋아하시죠.

​

 

 

​

숙성목살과 소세지도 한번 구워봅니다.

​

고기는 고기고 , 소세지는 또 소세지 잖아요.

이것도 먹어보고싶고 , 저것도 먹어보고싶으니까요.

소세지는 처음으로 구워 먹어보는거 같아요.

울산 진장동 맛집 맛없없이죠.

​

​

[된장찌개]

​

마지막 식사로 된장찌개는 필수죠 !

한뚝배기 하실래예? 바글바글 끓는 뚝배기에 담겨진 된장찌개는

못참죠

​

6. 라면

식사메뉴가 여러가지 있는데요

된장말이국수 , 한우된장찌개 , 물냉면 , 비빔냉면 , 소면

그리고 라면이 있는데요. 여태 한번도 못먹어봐서

이번에는 라면을 꼭 먹어야겠다 싶었어요.

​

 

​

양은냄비에 잘끓인 라면 위에

치마살 한점 올려서 한번 먹어봅니다.

​

소고기를 많이 먹다보면 마지막에

좀 느끼함이 남잖아요 그때 저는 식사로 라면이 참 좋더라구요.

​

 

​

울산 맛집 도드람마을본점

돼지면돼지 , 소면소 한우는한우 , 소금구이용도 있고

양념육도 있어서 먹기가 편하더라구요. 골라먹는재미도 있구요.

​

가족외식이나 모임장소로 꼭 한번은 방문해보세요.

맛있는거 드시고 힘내세요 감기조심하세요~~~

​

 

위치 : 울산 북구 진장로 85

영업시간 : 09:00 - 21:00

휴무 : 없음

예약 : 052-287-1777

 

 

울산 현지인 맛집 최고의 선택 진장동 울산 맛집 도드람마을 촉규젤