울산 오리불고기 맛집 북구 연암동 중복 기러기코스요리 35가든

20230721 울산 오리불고기 맛집 :: 35가든 POST

@울산오리불고기맛집

#울산중복맛집

조류는 누구나 좋아하지만 닭과 오리 이외에는

#울산북구맛집 #울산연암동맛집 #기러기맛집 

쉽게 접할 수 있는것들이 많지 않죠. 오래전에 먹었던

꿩샤브샤브가 참 기억에 많이 남아서 비슷한류의 다른것이

없을까 싶어서 기웃기웃 거리다가 발견하게된곳

[35가든] 소개해보려구요.

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1. 35가든

Photo & Story by 꽃게된장찌개 bl-og

울산 연암동 맛집 으로 알려진 이곳은 기존에는

전혀 다른 메뉴를 판매하던곳이었는데요.

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듣도보도 못한 메뉴를 판매하는곳으로 첫방문을

하게되었어요.

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[주차]

아무 걱정 없이 오시면 되실것 같아요.

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2. 생소하도다

#울산연암동맛집 35가든

정화히 35라는 의미가 뭔지는 모르겠으나 '사모님'할때 그건 아닌것 같긴해요

메뉴판을 보면서 참 이색적이다 싶으면서도 혹시나 또 불편해하시는분들도

있을 수 있는데 마침 '오리불고기'가 있어서 괜찮겠다 싶기도하더라구요.

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Ca / P 가 정말 압도적이더라구요.

저지방고단백 그런말들 많이 하던데, 그에 딱 맞는

식재료라고 , 아프리카쪽에서는 꽤 유용한 식재료라고 한다고해요

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샐러드를 필두로 해서

깔끔하게 한상차림이 준비되었어요.

샐러드도 무려 2가지 종류로 주셨어요.

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특이한건 마요네즈를 주신다는것이었고요

쌈장에 슬라이스한 마늘과 , 땡채도 빠짐없이 준비되었어요

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절임류도 주셧는데요

누가봐도 집에서 담았을법한 투박한 느낌이지만

이런것들이 맛의 진수를 알게 해주더라구요.

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마른김

사실뭐 한식에서 김주면 끝 아닌가요?

마른김을 주셔서 참 좋더라구요.

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[특제 소오스]

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울산 북구 룸식당 삼오가든

2가지 모두 평범해보이지만 전혀 평험하지 않은

소오스 였어요.

특히 오른쪽 참기름 들어간쪽이 특색이 느껴지더라구요.

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[배]

채썰어서 주셨는데요

한식에서 이런 스타일로 배가 이용되는 메뉴가 하나있죠

맞습니다.

바로 SIX-TIMES라 부르는 육회에 이용되잖아요.

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기러기 육회에 함께 먹을 수 있게 조금은 굵게 썰어둔

채썬 배를 넉넉히 주셨어요.

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3. 기러기육회

울산 북구 룸식당 / 울산 북구 연암동 기러기 코스요리 맛집 / 35가든

큰일이네요 자꾸 사모님가든 처럼 읽혀지네요. ㅋㅋ

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코스의 첫번째 메뉴 '육회'

기러기도 분명히 가슴살이 있을테니까요.

그 가슴살을 이용한 육회였는데요, 기러기 한마리에

대략적으로 가슴살이 700그램 정도 된다고 하네요.

그래서 양이 많아 보이더라구요.

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울산 말목 맛집 , 단품으로는 판매되지 않고

코스요리 구성으로만 드실 수 있는 메뉴였어요.

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우선 첫번째 특제 소오스에 먹어봅니다.

이건 은근 매력적이더라구요.

달큰하면서도 뭔가 익숙한 맛인데

첨 먹는 느낌.

그런데 육회랑 참 잘어울리더라구요.

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두번째 특제소오스~

이것도 정말 상당히 이색적이더라구요.

소오스에 신경을 많이 쓰신듯 했어요.

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울산 중복 맛집 마른김 위에

무순에다가 채썬 배를 올리고 그 옆에다가 살포시

기러기육회를 넉넉히 올려줍니다.

그리고 김으로 딱 싸서 먹으면 참 맛나더라구요.

전혀 경험해보지 못한걸 처음 경험하니 좋았어요.

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육회는 간장베이스의 양념에 먹고

육사시미는 특제 양념장에다 먹었어요.

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김에다가 싸서 육사시미 한점 먹으면서

입안에서 저작운동을 열심히 햇어요.

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에어컨위에 있는 저것은? 무엇인가요? ㅋㅋ

여기가 그런 용도겠지요?

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4. 기러기백숙

울산 모임장소 35가든의 기러기코스요리 A

두번째 메뉴는 백숙이었어요.

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그런데 사이즈가 어마어마 하더라구요.

깜짝놀랐어요.

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기러기 자체가 오리보다도 훠얼~~~씬 큰 사이즈다보니

백숙으로도 한냄비보다 엄청 넘치더라구요.

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앞접시에 덜어서 한입씩 또 먹어봅니다.

국물을 드셔도 좋지만 , 부추를 둘둘 말아서

먹는것도 좋더라구요.

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무생채 하나 가져다 주셨어요.

다음 메뉴에 함께 먹을 수 있는 일종의 반찬개념인데요

양도 꽤 넉넉하게 주시더라구요.

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5. 기러기떡국

울산 연암동 밥집 35가든의 단품 식사메뉴인

기러기떡국 이에요.

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메인으로 사용되는 재료 자체가 차원이 다르다보니까

이 메뉴도 굉장히 유니크 하더라구요.

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[ 기러기떡국 ]

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* 12,000원

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제가 다른건 몰라도 떡국은 참 좋아합니다.

특히 이렇게 민쓰로 만든 고기가 들어간 메뉴를 좋아해요

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무생채 올려서도 한번 먹어줘야죠

떡국은 못참 잖아요.

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떡국위에 토핑을 해줍니다.

기러기육회랑 기러기육사시미 올려서

깔끔하게 마무리 합니다.

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삶은 여행이라 했던가요?

삶은 기러기알 이었는데요.

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이것 정말 귀하다고 하더라구요.

개당 3,000원 정도 한다고 해요.

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흰자가 정말 투명한느낌이 들었어요.

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6. 오리불고기 한마리

울산 오리불고기 맛집 35가든을 대표하는 또다른 메뉴

오리불고기 한마리를 주문했는데요.

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양이 엄청 나더라구요.

한 양동이 통째로 주셨는데요. 양은 정말 어마어마하더라구요.

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[오리불고기한마리]

​

* 50,000원

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불판위에 넉넉하게 오리불고기를 올려줍니다.

기존의 불고기와는 다르게 간장베이스의 양념인데요

저는 이런 양념이 더 좋더라구요.

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양념을 가볍게 한것 같은데 불판위에서 익을때

향이 제법 좋더라구요.

앞서서 코스요리로 한마리 넉넉히 먹었는데

이건 또 다른 맛인건지 ㅎㅎ 군침돌더라구요

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아주 사알짝~ 그냥 한번 먹어보았고요.

그리고는 특제 소오스에 스타트 합니다.

이 특제 소오스가 어떤고기랑도 꽤 괜찮은

하모니를 연출할듯 싶네요

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또다시 특제소오스와의 하모니를

한번 느껴보려고 합니다.

이 두가지가 묘하게~ 잘 맞더라구요.

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이번에는 코스요리에 제공해주신 마른김이 좀 남아서

김위에다가 오리불고기 올리고 마늘까지 올려서

한입 먹어줍니다. 김은 참 모든음식을 안아주는것 같아요.

따스하게~~~

이런사이가 맞는지 모르겠지만 그래도 안기고 싶은거죠

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잘 볶아진 오리불고기에

앞서 기러기떡국에 반찬으로 주신 무생채를 가득 올려서도

한입 먹어보았어요.

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전체적으로 기본찬이며 이런것들을 생각해서 만드신것 같아요

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울산연암동맛집 :: 35가든

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기러기 코스요리 같은경우 정말 초복, 중복, 말복 이럴때 좋을것 같더라구요.

그리고 큰기대없이 주문했던 오리불고기도 꽤 좋더라구요.

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대부분의 개별룸? 형태로 운영되는곳이라 모임으로 다녀오시면

다양한 기러기 요리를 맛보실 수 있지 않을까 싶습니다.

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울산 북구 상연암길 11 / 연암동 206

052-289-1235

 

 

울산 북구 룸식당 중복 말복 연암동 기러기코 스요리 맛집 35가든