울산 소고기 맛집 구영리 범서회관식육식당 선바위 갈비탕

2023.01.23 #울산소고기맛집 :: 범서회관식육식당 POST

 

얼마 전이었을꺼에요 , 갑자기 회식을 하는거에요 그것도 점심에

심지어 한우로? 왜? ㅋㅋ 이유야 중요하지 않죠 beef를 먹는다는데

그냥 오라면 오고 가라면 가면됩니다. 1년전쯤인가 한번

가보고는 정말 오랜만에 오는곳인데 그사이 변화가 있었다고 하더라구요.

소개해봐볼게요 #울산선바위맛집

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1. 범서회관식육식당

인근에 몇없는 대형식당

울산 울주군 국밥 / 울산 선바위 소고기 맛집 / 범서회관식육식당

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지금도 건물 외관은 변한게 없더라구요.

망성교라는 다리를 건너기전부터 잘보여서 찾기도 쉽고

주차공간도 넉넉하기 때문에 매장 주변에 주차하시됩니다.

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2. 식육점과 식당을 하나로

입구에서 고기구입 후 식당으로

#울산소고기맛집 범서회관식육식당

매장 입구가 식육점입니다.

입구에서 부터 정육하고 계시기도하고 쇼케이스에

이미 잘 손질된 모듬구이용도 준비되어 있기도했어요.

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준비된걸 구입하셔도 좋고 , 원하는 부위만 따로

담아서 구입도 가능하더라고요.

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3. 식사류 손님도 많더라구요.

다들 한그릇씩 말아드시는분들

#울산국밥맛집

식육 코너에서 고기를 구입하고 정해진 자리로 안내를 받아서

이동하는데 , 홀로되어 있는 공간에 이미 많은 분들이

본인앞에 있는 뚝배기에 머리를 숙이고

후루룩 소리를 내시며 뜨끈하게 드시고 계시더라구요.

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기본 상차림이 준비되었어요.

쌈장 , 작은사이즈의 통마늘

그리고 참기름까지 주셨어요.

소금은 테이블마다 미리 주비되어 있더라고요

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양파채와 무피클 주시네요

기본 반찬들은 푸짐하게 보충도 해주시더라구요.

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간낭 샐러드는 빠질 수 없죠

요즘은 으른이 된건지 이런 풀이 좋더라고요.

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김치는 2가지 구성

배추김치는 너무 기본이고 , 요즘 한우전문점에서는

이 백김치도 너무 쉽게 볼 수 있더라구요.

깔끔하고 좋기는 한거 같아요.

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잡채도 주시고 단호박찜도 주시는데

잡채를 주신다는거 자체가

일단 일반 정식을 넘어서는 구성인거죠.

좋드라고요.

 

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이제 명이도 찬밥신세네요.

어딜가나 주니까 그리고 함께 주시는 궁채도

점점 더 익숙해지는 느낌입니다.

여기는 특이하게 마늘짱아찌를 주시는데

이거 은근히 좋은거 같아요.

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파채는 큰 그릇에 주시고

나눠 먹을 수 있도록 해주신답니다.

범서회관의 파무침은 제가 좋아하는 스타일이네요

자극적이지 않고 담백하게 만드신

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4. 육회

요즘 너무 자주만난다

이제 좀 멀리하고싶은 메뉴 육회 ㅋ

요즘 너무 자주 먹어서 그닥 반갑진 않았지만

저 빼고는 다들 좋아하시더라구요.

젓가락이 멈추질 않더라고요.

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* 육회 20,000원

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#울산울주군맛집 범서회관식육식당

양념이 조금은 자극적인 편이긴 합니다.

아무래도 제 생각엔 이곳을 방문하시는분들의

평균연령이 높은편이다 보니 , 그렇게 맞추신게

아닌가 생각이 됩니다. 나름 괜찮은 맛이더라고요.

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소고기랑 잘어울리는게 바로 깻잎이죠

깻잎위에 육회 조금 올려서 한번더 먹어봅니다.

채썬배도 올려주는건 너무나 당연하죠.

올해 배가 유독 단맛이 좋은거 같아요.

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숯들어와주시고요

불판은 요즘 유행하는 1회용으로 들어옵니다.

1회용이라 깔끔하긴 한데 전 이게 좋은지를 잘 모르겠어요

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5. 한우모듬

안창은 빼고

저는 소고기가 반갑지 않은 상항이어서

가만히 지켜보니 사무실동생이 부위를 선택하는데

매장에선 안창이 좋다고 하는데 이 동생은 살치가 먹고싶었나봐요

안창빼고 살치과 갈비살로 구성하더라고요.

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* 한우모듬 13~16만원 정도였던거 같아요.

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울산 소고기 맛집 범서회관식육식당

3명씩 테이블에 앉아서

각자 2점씩 먹을 수 있도록 올려주더라고요.

저는 굿이나 보고 떡이나 먹었어요

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그 사이 오랜만에 만나는

잡채부터 한입 먹어줍니다.

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첫점은 레어로

이 동생들은 거의 블루레어 수준으로 먹더라구요.

오랜만에 먹는다면서 너무 좋다고 연신 음~ 음~ 하더라고요.

저는 왜 첫점부터 기름진 느낌인건지 ㅎㅎ

이제 소고기 그만 먹고싶네요. ㅋ

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기름지다 하고는 또 이렇게 참기름장에 살짜기 담급니다.

맛있게 먹기 위함이 아니라 사진때문입니다. ㅎㅎ

최대한 조금만 먹을려는 노력을 했어요.

두 동생은 젓가락질이 바쁘더라고요.

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고기 싸먹을려고 보니까

명이를 3등분 정도해서 나눠주셨더라구요.

그래서 작은거 한조각 고기랑 함께 먹었어요.

 

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자주 말씀드리지만 소고기는 깻잎이랑 제일 잘 어울리더라고요

그래서 소고기 또 한점에다가 육회에 남았던 양념을 살짝 올려서

명이나물 조금이랑 같이 쌈쌌어요.

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불판에 갈비살 항그 올리고는

소고기가 너무 오랜만이어서 반가웠던 동생은

또다시 고기주문하러 갔어요.

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살치살 많이 달라고 했는데 부족하다며

살치추가하러 갔어요.

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6. 살치살 추가

우와~ 마블링이

1+ 이더라고요.

입구에서 정육하시는걸 봤을때 대부분이 1+ 이었어요

그런데도 마블링이 너무 좋더라구요.

또 금액을 모르겠네요.

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불판위에 올리기전에 한컷

살치는 살치네요.

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그런데 이제 자주 소고기를 먹다보면

이런 마블링 보다는 담백한 부위가 좋아집니다.

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이제 한점씩 먹기가 부담스러워서

반으로 잘라서 반점씩 먹습니다

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백김치 위에 살치살 올려서 한입

그나마 백김치라도 있어서 다행입니다. ㅎ

고기는 참 쥬이시 하고 좋은거 같아요.

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명이나물 큼지막한거 하나 숟가락위에 올리고

그위에 살치 구운거중에 제일 작은걸로 하나 올리고

생와사비까지 올렸습니다.

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이것은 설명 못하겠네요. ㅎ

다들 아시는맛일꺼라 생각합니다.

입안가득 기름칠 합니다.

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된장찌개

고기 먹었으니 이제 또 밥을 먹어야죠.

저는 냉면을 주문했고 동생들은 밥을 주문했어요

된장찌개는 작은거 큰거 있는데

이건 큰거 였어요.

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* 된장찌개 큰거 3,000원

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자체고기추가

기본적으로 된장에 고기가 들어가 있지만

숯불위에 구운 고기를 조금 더 추가했어요.

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쌈채소에 같이 주신 고추도 송송 썰어서

넣었더니 매콤칼칼한것이 역시 밥이 들어가니

기름칠한 입안이 좀 개운해지는 기분이 들더라고요.

깔끔했어요.

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물냉면

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식사를 뭘로 할까 하다가 냉면 잘 시키지 않는데

된장은 동생들이 주문하길래 다른거 먹자 싶어서

물냉으로 주문했어요.

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단품 가격은 7,000원 이고 , 고기 먹은후에는 5,000원 이더라고요

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입안이 시원해 질 수 있게

푸짐하게 한젓가락 먹어봅니다.

그나마 좀 시원한게 들어가니까

입안이 깔끔해지는 , 개운한 느낌이 들더라고요.

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명절전에 회사가 이른 퇴그을 시켜준다면

가볍게 점심은 소고기로 먹을것이고

그냥 적당히 오후에라도 일찍 마무리되면 소고기 먹으러또 가야죠

구영리에서도 멀지 않고 , 선바위에선 너무 가까운곳

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가격대비 고기이 쿠러리티가 이쁜곳이 더 많더라구요.

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위치 : 울산 울주군 범서읍 망성4길 4

지번 : 망성리 78-2

영업시간 : 매일 10:00 ~ 22:00

전화 : 052-211-1003

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♧ 단체석, 주차, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분 / 휠체어사용 가능 , YES키즈존