대천 맛집 , 바닷속 진주를 찾아라~

대천 맛집 :: 진주빛조개구이

바닷가 인근에 위치해있어 찾기도 쉬웠고 일단 바닷가에 왔으면
바다를 바라보면서 식사를 하고 싶었던 저의 욕구에 딱 맞기도
하여 역시 제 레이더에 걸린 곳은 기본 이상은 한다고 다시 
한번 자부했어요. 근처에 민박집을 잡았기 때문에도 오래 걷고
싶지 않아 지도로 거리를 알아봤는데 도보로 10분도 안걸리게
도착할수 있어 바닷가를 따라 걸으니 금세 도착하였어요. 제가
오고 싶었던 식당을 발견하니 신난 마음을 주체할수가 없었어요.

대천 맛집 , 진주빛조개구이

차로 오면서 어떤 음식을 먹을까 블로그 리뷰를 보면서 친구들과
상의를 해봤는데 다들 조개구이만 먹고 가기는 아쉽다고 활어회도
먹고 가자고 하더라고요. 저도 조개가 먹고 싶어서 왔지만 
그것만 딱 먹고 가면 뭔가 이프로 부족할것 같았는데 역시 
제 절친들은 저와 같은 생각을 하고 있었더라고요. 활어회를
먹기로 했으니 저희가 먹을 활어를 미리 구경하고 싶어 식당
앞에 있는 수조도 꼼꼼히 살펴 보았어요. 유명한 곳인만큼 수조
관리도 특별한 곳이었어요. 

대천 맛집

진주빛조개구이

저희가 먹을 요리의 메인인 조개는 안보고 넘어갈수가 없겠죠.
활어 수조보다도 더 요리조리 살펴보았는데 종류도 다양하고
양도 많길래 장사가 잘되는 곳이 맞구나 싶었어요. 커다란 
키조개도 보이고 작은 가리비나 피조개도 보이길래 어서 
싱싱한 놈으로 골라 불판 위에 올려놓고 싶었죠. 친구들도 
수조 구경을 하더니 얼른 들어가서 먹자고 하여 수조 그만은
아쉽지만 그만하고 발빠르게  대천 맛집으로 들어갔어요. 

저희는 유명한 음식점을 찾아가는건 좋아하지만 웨이팅 하는건
싫어해서 항상 오픈 시간에 딱 맞춰 찾아가곤 했어요. 이곳도
미리 오픈 시간을 알아보고 문을 열 시간에 맞춰서 도착을 
할수있게 계획을 짜놨어요. 저희의 부지런함 덕분에 첫 손님
일수 있어 사진도 편하게 마음껏 찍고 제일 시원한 자리에 
앉을수도 있었어요. 워낙 테이블 수가 많아서 어디에 앉을지
고민 되었는데 사장님이 에어콘이 가장 빵빵한 자리로 안내
해주셨어요. 

식탁에 앉으면 사장님께서 메뉴판이랑 찬물을 갖다 주셨어요.
천천히 살펴 보았는데 벽면에 걸려있는 메뉴와 가격도 똑같고
구성도 같아서 일단 저희가 먹고 싶었던 회와 조개구이가 함께
있는 기본 세트를 주문한 다음에 벽면 메뉴판에 걸려 있는 
구성을 다시 천천히 살펴 보았어요. 기본 상차림이 화려한 곳으로
유명하던데 과연 제가 봤던 만큼 싱싱하고 다양한 구성이 나오길
바랬어요. 멀리서 온 만큼 제대로 한끼를 먹고 싶었거든요. 

사진으로 봤을때도 푸짐한 양이 완전 제 스타일이었는데 
실물로 보니 상다리 휘어질듯한 한상이 최고였어요. 엄지를 
딱 올릴 정도로 어느 하나 부족함 없고 신선함이 떨어지는
종류가 없어 이것저것 집어 먹으면서 이곳의 신선도에 감탄
했어요. 제가 그래도 괜찮은 해산물 전문점은 많이 가봤는데
이곳만큼이나 밥상이 맘에 들었던 곳을 찾기 어려웠어요. 
멀리서 온 고생만큼 풍족한 한상이 저를 맞이해주니 그간의 
피로가 싹 녹아 내렸어요. 

스끼다시들이 대부분 회로 나왔는데 그중에서도 산낙지는 
꿈틀 거리는게 제일 먼저 젓가락이 갔어요. 어릴때부터 산낙지는
좋아했어서 부모님이랑 외식을 가도 자주 먹어서 그런지 딱히
살아 움직인다고 징그럽고 그렇진 않았어요. 차라리 그 신선함에
더 군침이 돌았으면 돌아서 호불호를 따지라면 완전 호였어요.
친구들도 모두 해산물을 좋아하고 가리는 음식이 없어서 
그랬는지 이 산낙지도 인기가 많은 스끼다시 중에 하나여서 
그런지 게눈 감추듯 금세 사라졌어요. 

산낙지는 보는 것 만큼 신선도도 좋았어요. 입안에 넣으면 
흡판이 아직 살아있어 입 안에 달라붙는게 기름장을 살짝
찍어 먹으면 제가 좋아하는 낙지의 맛을 전부 느낄수 있었어요.
낙지가 스끼다시로 나오는 곳은 많이 가보았는데 가끔씩 
살아있는걸 쓰나 의심스러울 정도로 움직임이 없는 것을 주는
곳도 있어서 실망한 적이 있었어요. 이곳은 마지막 한점을 
먹을때도 활발이 살아 움직이는게 수조에서 봤던 그 싱싱함이
식탁에도 고스란히 담겨있었어요. 

바다의 향이 가득 담겨있던 멍게는 비빔밥에 넣고 슥슥 비벼
먹고 싶을 정도로 육즙이 가득했어요. 자르자마자 육즙이 
빠져 나가면서 양이 확 줄어들기 때문에 미리 만들어 놓으면
티가 확 나기도 해요. 이곳은 살점도 통통한게 젓가락으로 
집어보니 어느정도 무게감도 있었어요. 그만큼 빠져나가지 
않은 육즙이 이 멍게의 특징이었어요. 인원수가 좀 있어서 
하나만 잘라 주셨으면 양이 부족했을 수도 있었는데 두마리나
주시니 대천 맛집의 푸짐함을 확실히 느낄 수 있었어요 

해삼이랑 멍게랑 둘다 세트로 나오는 곳이 많은데 저는 이 
둘중에서 멍게가 좀더 제 스타일이에요. 육즙이 풍부한걸
좋아해서 이렇게 시원한 맛이 나는 해산물을 좋아하는데 이곳의
멍게는 제가 딱 좋아할만한 크기와 촉촉함이 돌아서면 생각
나는 중독성이 있었어요. 선명한 주황색이 색깔만 봐도 먹음직
스러웠는데 먹고나니 제가 기대했던 것 이상로 부응해주어서 
스끼다시가 화려한 만큼 그에 맞는 화려한 맛이 인기있는 곳으로
뜰수 밖에 없는 이유가 확실하더라고요. 

영양가 가득 있는 해산물들만 주셔서 먹으면서 기운이 불끈
오르는것 같았어요. 바닷가에 서 있지 않더라도 이곳에 한상을
받으면 마치 바다 한가운데에 있는것 같았어요. 향긋하게 
풍겨오는 바다의 진한 향기가 싱싱한 해산물에서 풍겨나오니
제대로 여름을 즐기는 듯한 기분이 들었어요. 오독오독한 멍게도
해삼처럼 바다향을 가득 머금고 있어 향기로 먼저 먹고 그다음엔
식감을 즐기면서 입으로 즐기니 일석 이조가 바로 이런것이
아닐까 싶었어요. 

해산물은 육류와는 다르게 식감으로 먹는 재미가 있어서 하나
하나 특징을 비교해가면서 먹었는데 꼬득한 멍게는 은근히
부드러워서 오래 씹지 않아도 꿀떡 넘어갔어요. 친구 중에
해삼 마니아가 있어 그친구한테 많이 양보를 하면서 저는 
다음에 먹을 전복회에 집중 공략을 했어요. 종류가 워낙 
다양하니 이것저것 골라가면서 자신의 입맛에 맞는 것을 더
많이 먹을수 있어 인원수가 많아 더 즐거운 식사 자리가 되어
다음에는 다른 친구들도 함께 껴서 또 오면 좋을것 같았어요. 

전복이 몸에 좋은건 다들 알고 있으니 그만큼 경쟁률이 있는
스끼다시였어요. 다들 멀리서 아침 일찍 오느라 피곤했는지 
대천 맛집의 메인음식이 나오기 전까지 축 처져있던데 전복을 
보고나니 하나같이 약속이라도 한듯이 젓가락을 가져다댄게 
몸에 좋은 것은 입이 먼저 반응을 하는것 같더라고요. 
단단하면서 오독한 식감도 좋았고 비린내도 나지않아 회에서 
가지고 있던 선입견도 이곳에서 모두 깨고 갔어요. 그만큼 어떤
요리도 이곳의 이미지를 깎아 내리는 퀄리티가 없었어요. 

전복 껍질에 붙어 있는 내장도 빼지 않고 주셨는데 유난히 
조심해서 먹어야 되는 부분이라고 해서 냄새를 먼저 맡아봤어요.
향긋한 전복향밖에 나지 않고 오래되어 쿰쿰한 냄새가 나지
않길래 괜찮겠다 싶어 초장을 살짝 찍어 먹었는데 농축되어
있던 전복의 풍미가 살아나면서 안먹고 지나쳤으면 후회할번
했다니까요. 전복 속살 보다도 저는 이 내장이 더 제 입맛을
확 끌어당겼어요. 농축되어있는 전복의 영양소도 이 내장 안에
가득 들어있는것만 같았어요. 

남녀노소 가리지 않고 모두다 좋아하는 소라는 저희들도 다들
좋아하는 해산물이에요. 같이 전문점을 찾아가서 술을 한잔
먹고 그랬었는데 통통한 소라를 보니 그때 생각이 문뜩 
떠올랐어요. 그때는 껍질 채로 주셔서 하나하나 까느라 고생좀
했는데 이곳은 먹기 편하게 손질을 다 해서 주시니 저희는
맛있게 먹는 역할만 담당하면 됐어요. 양마저 푸짐하니 이건
친구들 눈치보지 않고 마음껏 먹을수 있니 풍족함이 일품
이었어요. 

쫄깃한 참소라는 식감으로서는 이만한걸 따라올게 없는것
같아요. 소고기의 떡심을 먹는것 처럼 쫀득거려서 먹을때마다
가격대는 저렴하지만 가지고 있는 매력은 고급스럽다는 생각을
항상 해왔어요. 이곳은 신선함 만큼은 어디 내놔도 뒤쳐지지 
않는다고 생각했던게 소라가 오래되면 겉면이 말라서 건조하고
딱딱해지는데 이곳은 식탁에 올라왔을때부터 촉촉한게 미리 
만들어 놓았지만 그렇다고 시간이 오래된것 처럼 보이지 않아 
반조리가 된 식품 역시도 관리를 철저히 하시는 곳이라는 
이미지를 받았어요.  

붉으스름한 빛깔이 물들어 있던 새우는 적당히 삶아진 상태로
나왔어요. 구이 전문점이라서 새우도 같이 구워 먹을수 있게
나올줄 알았는데 메인 요리가 익기 전에 하나씩 까먹을수 
있게 자숙새우로 나와 살이 가득찬 새우를 조개가 익기를 
기다리는 시간 동안 하나씩 까먹었어요. 살이 가득 차올라
있으면 그만큼 단맛을 제대로 느낄수 있어 까는게 귀찮긴 
했지만 하나를 잡고 정성스럽게 꼬리까지 깔끔하게 껍질을
벗기니 버려지는 부분 없이 너무 말끔하게 까진것 있죠. 

선명한 다홍빛이 속살 안에도 색이 또렷했어요. 고소한 향기가 
껍질을 까보니 더 향긋하게 올라왔어요. 그냥 먹어도 맛있지만 
저는 초장에 살짝 찍어 먹으면 새콤달콤한 맛이 추가 되어서 
더 맛있는것 같아요. 쫀쫀하게 씹히는 탱글탱글한 식감이 마음에
들어 하나만 먹었어도 아쉬움없이 없었어요. 달큰한 새우맛은 
바닷가를 가면 자연스럽게 떠오르는 대표적인 해물이기도 하여
바다를 바라보며 먹으니 분위기도 한층 올라갔어요. 

이곳에서 제대로 게장의 속살을 느끼고 갔어요. 회를 먹기 
전에 마지막으로 먹었던 스끼다시인만큼 간이 좀 있는 걸 
먹고 싶었는데 간장에 적당히 졸여진 이 간장새우가 부족한 
저의 간을 딱 채워줬어요. 게장은 만들기도 어렵고 손질을
하는데도 시간이 많이 가서 전문점이 아니면 반찬으로 내놓는
곳을 본적이 없는데 이곳은 다른 리뷰에서도 찾아봤듯이 
사장님이 직접 담근 게장을 매번 먹을수 있다고 해요. 이것만큼
큰 메리트는 없다고 생각해 다리부분까지 놓치지 않고 쪽쪽
빨아 먹었답니다. 

한약재를 더해 건강한 맛까지 추가된 간장게장은 완전 밥도둑
이었어요. 저희는 처음에는 그냥 밥 없이 먹고 나중에 매운탕을
먹을때는 리필을 받아서 밥에 슥슥 비벼서 먹었는데 전문점에
비해도 밀리지 않는 퀄리티에 사장님의 손맛이 예사롭지 
않다는걸 깨달았어요. 싱싱한 생물 꽃게로만 만들어야 된다고
한다는데 얼어있는 상태로 나오지도 않아 부드럽기만 하고 
간장이 속속 베어있는 게살도 풍미가 살아있는게 완전 밥도둑이
따로 없었어요. 

마치 접시 위에 꽃이 핀것처럼 예쁘게 펼쳐서 나온 활어회는
모양까지 제대로 였어요. 신선도를 위해 차가운 돌 위에 올려
주셨는데 그 배려가 마지막 한점을 먹는 순간까지도 지켜졌어요.
그랬기에 회가 더 맛있었던것 같은게 맛있는 온도와 더불어 
모양까지 예쁘니 시각적으로도 이미 합격점을 받아 맛은 
두말할것도 없이 높은 점수를 줄 만했어요. 회 두께 자체도 
두툼하니 식감도 살아있어 활어회 전문점에서 먹는듯한 
기분마저 들었어요. 

두툼한 회를 초장에도 찍어먹고 간장에도 찍어 먹을 동안 
기분 좋은 배부름을 느꼈어요. 아직 메인은 조개구이를 먹을
공간은 충분히 남았지만 아침부터 일찍 출발하느라 허기진 
배를 이 활어회가 고급스럽게 채워주니 다음 요리를 먹는 
시간만 길게 느껴지지 않았어요. 고운 색감이 식욕을 더 
올려주었던게 결의 탄력감이 눈으로도 보여 한점 한점 음미
할때마다 광어회의 녹진한 맛이 사르르 녹아 사라졌어요. 

이 식당의 메인은 조개 구이는 탱탱한 식감이 눈으로도 느껴
졌어요. 수조에서 생물을 바로 꺼내서 손질해주시는 만큼
바다에서 금방 꺼낸듯이 꼬물꼬물 움직이는 해산물들이 저희가
원하던 싱싱한 조개 그 자체였어요. 여름이라 해산물을 먹을때
조심을 해야되는데 그만큼 수조를 먼저 보고 대천 맛집을 들어왔을
때 믿음이 올라왔던게 겹겹히 쌓아져 있는 조개 안에 가득
담겨있어 부모님을 모시고 와도 효도를 톡톡히 할수있는 곳이었어요.

쟁반에 한가득 담겨 있는 양이 무엇부터 먹을지 고민이 되었는데
일단은 제일 크기가 큰 키조개를 먼저 먹고 싶어 불판에 첫번째로
올리고 그 다음에는 토핑이 있는걸 위주로 빈자리를 채워 
넣었어요. 치즈와 특제 소스가 뿌려져 있어 익으면서 올라오는
고소한 향이 저희의 식욕을 다시금 자극했어요. 관자의 크기
자체도 컸고 다른 작은 사이즈들도 껍질 밖으로 빠져나올듯이
두툼한게 한입 먹으니 입안이 꽉 차는게 괜히 가격대가 높은
어패류가 아니었어요. 

별미 중의 별미였던 이 피조개는 처음에는 붉은색 육즙이 
흘러 올라와서 보기에는 좋아보이지 않아도 한입 먹어 보면
진한 조개의 풍미에 반하게 되는것 같아요. 치즈가 올라가 
있어서 쫄깃한 식감에 부드러운 식감까지 더해지니 금상첨화
였어요. 바닷가에 오는 이유가 바로 이 작은 한점에 그대로 
담겨 있었어요. 이왕 멀리까지 온 김에 제대로 한끼 식사를
하고 싶었는데 한점 한점 먹으면서 귀하게 대접받는것 같았어요.

알이 실한게 구워지는데도 크기가 많이 줄어들지 않았어요.
원래 익으면서 안에 있는 육즙이 빠져나가 건조해지면서 
알 사이즈가 준다고 하잖아요. 근데 이곳은 적당히 먹기 좋게
익었어도 처음의 크기에서 많이 작아지지 않아 그만큼 빠져
나가지 않은 육즙이 가득 했어요. 하나하나 크기가 다들 있어서
이렇게 작은 사이즈도 먹다보니 꽤 입안에 꽉 차는게 작은 
사이즈라고 무시해서는 안될만큼의 깊은 풍미가 남달랐어요. 

먹음직스럽게 익은 조개는 젓가락으로 톡 건들기만 하여도 
쉽게 빠져나왔어요. 껍질이 작아서 빨리 밖으로 나오고 싶었나
하는 생각이 들정도로 어느 하나 빼내는데 어려움이 있지 
않아서 끊김 없이 먹을수 있었어요. 완전 발동되어 버린 참을수
없던 식욕이 입에 넣은 조개를 씹고 있으면서도 언제 익나 
기다릴 정도로 먹으면서도 계속 먹고 싶은 기분이 들었던거
있죠. 해산물은 높은 온도에서 익혀서 먹으면 그만큼 식중독
위험도 준다고 해요.

기다리는 시간이 애속하긴 해도 그만큼 건강한 한끼를 마무리
하고 싶어서 천천히 인내심을 가지고 제대로 익기 전까지 
기다렸어요. 대합조개는 피조개 보다는 진한 풍미가 적었지만
그만큼 친구들이 모두 좋아해서 불판 위에서 금세 자취를
감추기도 하였어요. 뜨거운 불판 위에 있어 더울 줄 알았는데 
에어컨도 빵빵했고 파도 치는 바다를 보니 속까지 펑 뚫리는
시원함에 식사를 마무리 할때까지 식당 안이 쾌적했어요. 

쫀득함이 예술이었던 키조개살은 저희가 모두 오랫동안 
기다렸던 만큼 그 기대를 져버리지 않은 풍족함이 있었어요.
크기가 큰만큼 그에 비례해서 고소함과 쫄깃함이 배로 차있었어요.
토핑으로 뿌려져 있던 특제 소스가 안에 속속들이 스며들어서
이곳만의 색다른 맛을 느낄수 있었어요. 몸에 좋은 바다 생물을
한움큼 먹고 갈수 있으니 대천 맛집에서 몸보신까지 톡톡히 챙기고
간것 같았어요. 

매콤한 소스는 담백하게 어느 토핑도 없이 먹어도 괜찮지만 
이렇게 뿌려서 먹으니 다 익은 것을 따로 초장에 찍어 먹어도
되지 않아 편하더라고요. 살이 바짝 올라 토실토실한 조개는 
나중에 술안주로도 괜찮을것 같았어요. 분위기가 좋으니 어느
분위기에 먹어도 그 안에 자연스럽게 스며들것 같아 이번 
겨울에는 겨울 바다를 바라보며 친구들과 다시 방문해 겨울의
운치를 느끼기로 약속 했어요. 겨울 밤바다를 바라보며 먹는
구이는 여름 만큼이나 분위기가 아름답길 바랬어요. 

비주얼부터가 모든 사람들의 이목을 집중 시켰던 해물탕은 
조개구이만큼이나 이곳의 대표 메뉴라고 해요. 인터넷에 알아
보았을때 어마어마한 양에 배가 불러도 꼭 시켜먹자고 하고 
구이를 주문할때 같이 했는데 실물로 보니 그 위엄이 장난이
아니었어요. 괜히 인기 메뉴로 부상할 비주얼이 아니더라고요.
입이 쩍 벌어질 정도로 다양한 해산물과 얼큰하고 시원한 
국물의 향이 지금도 계속 생각날 정도로 인상적이었어요. 오랜
시간 동안 끓인 진국이라는 생각이 먹으면서 계속해서 들었어요.

크기가 클 수록 안에 들어있는 속살의 양도 많아 한입 가득
먹어보면 쏟아지듯이 나오는 푸짐한 속살에 눈이 번쩍 띄어
졌어요. 반찬으로 먹었던 간장게장이 떠올라 꽃게부터 먼저 
공략을 하였는데 보는것만큼 튼실하게 차올라 있는 속살이 
먹기는 고생을 했어도 그만큼의 보상을 해주었어요. 잘 바른 
속살을 한입 먹고 개운하고 칼칼한 국물도 한 숟갈 떠먹으면
주변 친구들에게 얼른 먹어보라고 재촉할 정도로 만족스러웠어요.
메인 메뉴만큼이나 퀄리티가 장난이 아니었어요. 

이렇게 오징어처럼 통으로 들어가 있는 해물들이 많았어요.
적당히 익으면 사장님이 오셔서 먹기 좋은 크기로 잘라 주시니
먹기도 편하고 워낙 양이 많아서 넘치지 않을까 조마조마 했던
마음을 노련한 솜씨인 사장님이 이리저리 정리를 해주셨어요.
한입 크기로 잘라논 오징어는 초장에 살짝 찍어서 밥 위에
올려 먹으면 부드러운 식감이 입안에서 어느새 사라져 없어졌어요.
이렇게 야들야들한 오징어는 냉동이 아니라 생물을 쓰시기 
때문에만 가능했던것 같아요. 

싱신한 낙지는 생물로 놔주셔서 익으면서 이리저리 움직이는게
너무 신기했어요. 산낙지로 주신 낙지가 이렇게 클지 몰랐는데 
안에 들어있는 사이즈를 보니 양이 많이 주신 이유가 있더라고요.
국물이 가득 베어든 낙지는 속까지 시원하고 칼칼한게 마약
육수와 찰떡이었어요. 속을 든든하게 채워주는 국물은 한번
떠먹으면 멈출수가 없어 한동안 계속 마시기도 하였다죠. 강한
조미료 맛이 없었기 때문에도 이곳의 인기 메뉴로 입지를 세운
이유가 충분했어요. 

마지막에는 해물탕에 라면 사리를 추가해서 먹을까 아니면
얼큰한 해물라면을 먹을까 하면서 메뉴판을 살펴 보다가 
사장님이 추천하셔서 시킨 물회에요. 시원한 살얼음이 동동
떠있어 보기만해도 바다의 시원함을 가득 담고 있어 소복히
쌓인 야채들과 회를 잘 풀으면 안에 있는 소면이 살짝씩 올라
오는게 제가 원하던 면발이 드디어 모습을 드러냈어요. 재료가
푸짐해서 한점을 집으면 야채와 회가 같이 떠졌어요. 

쫄깃한 회와 아삭한 야채들에 돌돌 싸먹는 소면의 맛은 마지막을
알뜰하게 장식해주었어요. 소면 자체도 굵기가 있어 씹는 맛이 
있었는데 밀가루 맛이 나지 않아 삶으신 후에 깔끔하게 찬물에 
씻어서 주신것 같더라고요. 회 양도 넉넉하고 당근, 깻잎, 오이.
양배추까지 야채마저 푸짐하니 이곳은 어떤것을 시켜도 저희의
입맛에 안맞다고 생각된 요리가 없었어요. 식사를 하는 중간에도
사장님이 오셔서 뭐 필요한것은 없냐고 물어보실 정도로 친절
하셔서 사장님의 친절 덕분에도 다시 오고 싶어지는 곳이었어요.
저희가 계산을 하면서 너무 푸짐하게 잘 먹고 간다고 하니 
다음에 오실때 전화 예약을 하고 오시면 조개구이에 한에서 
15~20%도 해주시고 주변 펜션도 대폭 할인 해주신다니 꼭
연락을 주고 와달라고 하셔서 이번 겨울 여행도 대천 맛집에 
꼭 와야겠다는 생각이 들었어요. 식사를 만족스럽게 하니 이날 하루
알차게 보낸것 같아 깜짝 여행이었지만 오래간 여행만큼이나
저의 기억속에 오랫동안 좋은 이미지로 남았어요.