울산 언양 맛집 조은사랑방 , 찐한 멸치국수 비빔국수 찐 현지인 추천

20230602 울산언양맛집 :: 조은사랑방 POST

@울산언양맛집

 

#울산국수맛집 

좋은기억이 있어서 찾아갔습니다.

#울산맛집 #울산언양맛집 #언양맛집 #언양밥집 #울산멸치국수

국수 한그릇 후다닥 말아먹고 차한잔 하고싶은

코스로구성을 했는데요. 간편하게 먹는 메뉴가

국수라고 생각하는데 , 여기서는 조금 고급지게 먹게됩니다.

[ 조은(사랑방) ] 입니다.

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1. 조은 (사랑방)

#울산언양맛집 :: 조은

처음에는 분명히 '조은사랑방' 이었는데 , 이게 어느때부터

검색하면 서울에 있는 업체가 나타나기 시작하더니 이제는

아예 앞에 두글자로만 상호를 하신거 같아요.

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매장 마당안에는 다양한 꽃들이 많이 있더라구요.

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저는 이것을 "계란꽃"이라 부르는데

날씨가 좋아서 그런지 꽃도 더 이뻐보이더라구요.

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2. 보통이 곱배기 정도

울산 언양 맛집 , 조은

국수 , 비빔국수 딱 2가지만 판매 하시는데요

전에는 분명히 곱배기안내가 있었는데 지금은 없더라구요.

그런데 곱배기 주문도 되기는 한데 , 보통이 거의 곱배기 양이라

엄청 푸짐하답니다.

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dafault

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울산 언양 밥집 / 울산 언양 송대리 국수 맛집 / 조은

테이블위에는 티슈 , 종이컵 , 숟가락 젓가락 그리고 조미김이 담긴

빨간뚜껑통 하나가 준비되어 있었어요. 군더더기 없는 깔끔함이죠.

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3. 주문

#울산언양밥집 조은

진짜 빌지에도 곱배기 표시가 없네요.

여기는 뭔가 변화가 많은곳 같아요

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손님과 단골은 여전히 많기는 하지만요.

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양념장

테이블 마다 하나씩 놓여 있어요.

이것은 물국수에 넣어서 간을 맞추는 용도로 사용되더라구요.

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4. 고명

#울산국수맛집 이곳만의 시그니처라고 할 수 있는데

사실 이것도 변한 부분중에 하나죠, 전체로 가져다 주셨는데

이젠 셀프로 담아서 먹게 해주셨더라구요.

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이건 물국수용으로 떠온것이고요 2인분양으로 담아왔어요

역시 잔치국수 , 멸치국수는 푸짐한 고명이 메인이 잖아요.

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다만 , 아쉬운것은 이제 계란지단 끼미를 보기가 힘들다는거죠.

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[ 깍두기 ]

반찬은 딱 한가지 인데요 , 바로 이 깍두기

이걸 굳이 어떤 스타일이냐고 묻는다면

'팔공산사찰스타일' 이라고 하고 싶네요 ^^

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아마도 드셔보신분들은 그 의미를 아실것 같아요.

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비빔국수에 제공되는 고명은

주방에서 직접 가져다 주시더라구요.

전에도 이랬었나? 싶은 기억이 가물가물해요

올때마다 저는 물국수만 먹었던지라.

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5. 비빔국수

#울산송대리맛집 :: 조은사랑방

잘삶겨진 그리고 스댕그릇에 담아주신 푸짐한 국수면 위에

특제 양념장을 엄청 푸짐하게 담아주시더라구요.

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[ 비빔국수 ]

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* 8,000원

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그릇이 빈틈이 없을만큼 고명이 가득 올려졌어요.

이걸 비비기도 어렵겠다 싶을만큼 푸짐하네요.

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특제소스가 맵지는 않지만 매콤한 느낌이고

달콤하면서도 그 달콤함이 인위적이거나 자극적이지 않아요

그래서 꽤 좋은 느낌으로 먹을 수 있었어요. 이 느낌 아시죠?

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#울산물국수맛집 이거 먹다가 보니 제가 평소에 당근을 좋아하지 않음에도

당근이 먹음직해보이더라구요.

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심지어 이거 당근라페로 만들어서 올리면 더 맛이좋겠다 하는

생각마저 들더라고요.

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6. 물국수

#울산송대리맛집 에서 제가 주문한 물국수가 나왔어요

양이 참 많기는 해요. 그리고 잘 삶겨진 느낌 그대로죠?

아주 탱글탱글해보이더라구요.

뭘 해먹어도 맛있을것 같은 그런 느낌의 면이었어요.

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[ 물국수 ]

​

* 7,000원

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육수 주전자

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#울산국수맛집 테이블 마다 나무판때기가 하나씩 있는데요 , 그것이 바로

펄펄끓는 육수를 주전자에 넣어서 테이블 위에 올려주실때

사용하는게 이 판때기더라구요.

 

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맛있는 국수한그릇이 만들어졌습니다. ^^

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함께간 친구도 물국수 주문해서

육수 넉넉하게 붓더라구요.

저도 올때마다 육수를 늘 푸짐하게 먹는편이거든요.

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그래도 아직은 날이 많이 덥지는 않아서

뜨끈한 육수로 먹기에 좋더라구요.

그리고 홀? 안에는 에어컨을 넉넉하게 틀어주시더라구요

그래서 시원하게 먹을 수 있었답니다.

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깍두기 하나 올려서도 먹어보았습니다.

이거는 앞서 언급했던대로 팔공사 사찰 스타일 깍두기라서

하나 정도 먹어보고 맛을 기억합니다.

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비빔국수에도 뜨끈한 멸치육수 넣어서

색다른 느낌으로 먹어보았습니다.

이 조합이 꽤 좋은거 같아요, 이거는 사실 시원한 육수로

만들어서 먹어보면 더 좋겠다 싶더라구요.

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물국수 절반정도 먹고는 테이블위에 있던 양념장을 살짝 넣어서도

먹어봅니다. 그냥 먹어도 좋은데 , 이 양념장이 더해지니 또 다른 느낌이기도 한데요

어디까지나 개인기호의 차이일것 같아요.

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누구나 쉽게 먹을 수 있는 국수한그릇

따뜻한 온정이 느껴지기도 하죠.

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언양에 나들이가시는분들은 꼭 한번 드셔보세요.

 

울산 울주군 언양읍 구교동1길 15 / 송대리 431

052-254-3576