울산 울주군 맛집 홍두깨손칼국수 수제비 잘하는 분식집!

2023.04.26 #울산울주군맛집 :: 홍두깨손칼국수 POST

@울산울주군맛집

얼마전에 사진을 한장 보았어요.

#울산칼국수맛집 #울산수제비맛집 #울산덕하시장맛집 #울산울주군날씨

제가 최근에는 어탕에 빠져있는데 그것도 어탕수제비에

그러다 발견한건 굉장히 담백하멘 만드는 정통방식 그러니까

엄마가 갑자기 오늘은 수제비데이~ 하시며 만들어주신 바로

그것과 비슷한 느낌의 메뉴를 곧바로 찾아간거죠.

오늘 소개해 드릴곳은 [ 홍두깨손칼국수 ] 입니다.

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1. 홍두깨손칼국수

울산 비오는날 데이트 / 울산 비오는날 덕하 수제비 맛집 / 홍두깨손칼국수

사실 이 상호가 여러곳있어요. 그중에서 가장 유명한곳은 서생에 있는데요.

저는 거기안가도 될듯해요. 여기 기대이상이었어요.

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2. 골라보소

울산 비오는날 데이트 :: 홍두깨손칼국수

다른메뉴도 많았지만 혼자하는 데이트에 다른 메뉴는 도무지

가능할것 같지 않아서 , 사진에 봤던 그메뉴 하나 딱 주문하고 끝.

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[ 주문메뉴 ]

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* 손수제비

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3. 기본세팅

#울산비오는날데이트 테이블마다 기본세팅을 해두셨더라구요

가는날이 장날이라고 자리가 없어서 원형테이블에 2인이 착석

가능한곳에 앉아서 기본세팅은 옆테이블에 사진을 찍었어요.

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4. 땡초

#울산맛집 홍두깨손칼국수 서비스

모든 메뉴는 기본맛으로 제공 되기 때문에

별도로 땡초를 요청하지 않아도 이렇게 가져다 주시더라구요.

확실히 땡초를 넣어서 드시면 그 맛이 깔끔하니 좋더라구요.

카랑카랑한 느낌이죠.

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5. 묵은지

#울산덕하맛집 아마도 이 김치가 시그니처인것 같아요

김치 인심 좋은거보소~ 꽤 넉넉하게 주시더라구요.

그리고 그 묵은느낌의 김치가 은근 설레게 하더라구요.

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6. 수제비

#울산수제비맛집 :: 홍두깨손칼국수

워터스왈로우의 비쥬얼이 깔끔하죠. 게다가 고명으로 계란지단을

두툼하고 넉넉하게 올려주셔서 좋더라구요.

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[ 수제비 ]

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* 6,000원

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#울산덕하시장맛집 국물한번 먹고는 땡초부터 항그 느~

기본 멸치육수 베이스인데 짭쪼름한편이에요.

간은 조금 있는편이라고 할 수 있는데 ,매콤하게 먹을 수 있도록

땡초를 꽤 넉넉하게 넣어줍니다.

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우선 젓가락으로 큼직한 수제비를 집어들고 먹어줍니다.

저는 수제비 숟가락으로 떠먹는것도 좋은데 이렇게 젓가락으로

집어서 먹는걸 더 좋아하는거 같아요.

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이번에는 수제비 위에 계란지단 올리고

땡초까지 넉넉히 올려서 먹어봅니다.

저는 개인적으로 이렇게 수제비가 두툼한걸 좋아한답니다.

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#울산덕하맛집 수제비가 쫀득쫀득하더라구요.

밀가루 반죽을 숙성잘하신것같아요.

두툼한데도 거부감없이 맛있게 넘어가더라구요.

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묵은지 하나 꼭 올려서 먹어봐야합니다.

두툼한 수제비와 너무 잘 어울리더라구요.

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단골로 보이는 손님들이 김치를 많이 달라고들 하시던데

그런 이유가 있더라구요.

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조금 신기했던것은 요리 하시는분이 한국사람은 아니신데

이렇게 수제비를 잘 만드실줄 몰랐네요.

날춥고 비오는날에는 뜨끈하게 수제비한그릇 하시기에 참 좋은

그런 고소하고 담백하고 부드러운 곳이엇어요.

 

 

울산 울주군 청량읍 덕하장터길10 / 상남리 572-2

052-700-4880 / 052-266-4880

 

 

울산 비오는날 데이트 덕하 수제비 맛집 홍두깨손칼국수