울산 맛집 추천 삼산동 가파횟집 / 부드러운 물회
| 울산 맛집추천 삼산동 가파횟집 / 부드러운 물회 | 울산맛집 블러거 무상훈 |
가파횟집 | |
[ 방문 ■ , 포장 □ , 테이스팅 □ , 체험단 □ ]
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| @울산맛집추천 가파횟집 | ||||
| 메뉴 | 울산 물회맛집 | |||
물회국수 | 11,000 | 생대구탕 | 12,000 | |
물회 | 10,000 | 내장, 알탕 | 10,000 | |
생우럭탕 / 맑은탕 | 12,000 | 횟밥 | 8,000 | |
생아귀탕 / 맑은탕 | 10,000 | 모듬회 / 소 | 60,000 | |
멍텅구리탕 | 10,000 | 모듬회 / 중 | 80,000 | |
기본찬들이 서브되었습니다.
소박한 스타일의 호박나물이 서브되었습니다.
매운탕이 서브되었습니다.
살점도 꽤나 들어있었습니다.
국수 서브되었습니다.
밥이 서브되었습니다.
물회국수 서브되었습니다.
특별함이 느껴지는 물회는 아니었습니다.
국수를 말아보았습니다.
국수만 한젓가락 맛보았습니다.
국수와 회를 곁들여 맛보았습니다.
밥을 말아보았습니다.
한숟가락 맛보았습니다.
밥을 말았을때 중요한것이 밥의 온도 입니다. 밥이 뜨거우면 물회의 전체적인 온도가 내려가면서 물회가 가져야할 온도의 시원함이 내려가면서 물회전체의 맛에 좋지않은 영향을 주게되는데 그런부분까지 감안해서 밥의 온도를 조금 낮춰놓으신듯 합니다.
블로그 이웃님이신 @콩 님의 포스팅을 보고 방문하게되었습니다. 여름이기도 하고 올해도 본격적으로 물회 투어를 시작해야할것 같아서 그 출발점으로 이곳을 방문하게 되었습니다. 콩님의 좋은정보 감사합니다.^^
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물회, 물회국수를 주문하면 매운탕이 기본서브되는 시스템이었습니다. 물회국수를 주문하면 공기밥도 함께 서브된다고 합니다. 기본찬들은 군더더기 없이 깔끔하고 5가지 정도 찬이면 충분하다고 생각이 듭니다. 물회의 맛을 보니 양념의 맛이 지나치게 과하지 않고 부드러운것이 특징이었습니다. 작년부터 해서 물회투어중에 맛본 물회들 중에서 부드러운 느낌으로는 선두가 아닐까 생각을 하게됩니다. 회는 잡어를 쓰시는것 같았습니다. 먹다보니 산초가루 한두개가 들어있었는데 이것은 계산할때 물어보니 잘못들어간듯 합니다. 자극적이지 않은 부드러운 물회를 맛볼 수 있었습니다. 기존물회에 익숙하신 분들이라면 싱겁게 느껴지실 수 도 있을듯 합니다.
물회의 전체적인 맛을 결정하는것은 바로 초장의 맛입니다. 초장을 베이스로 물이나 육수를 더해서 샵만의 스타일로 슬러시를 하시거나 육수로 바로 사용하시는것이 대부분이고 초장을 올려주시고 육수나 물을 따로 주시는곳들도 많이 있는편입니다. 그건 어디까지나 개인기호에 따라 선택하는 문제로 생각되지만. 가장 중요한것은 바로 가장기본이고 핵심인 초장의 맛이 아닐까 합니다. 그 맛이 물회의 맛을 결정한다고 생각합니다.
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샵의 전체적인 청결상태는 깔끔한 편이었습니다. 특별히 지저분하게 느껴지는 부분은 없었던듯 합니다.
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오너분 서버분 할것 없이 모두 친절하셨습니다. 밝은 미소 그리고 상냥한 말투가 돋보이는 서빙이었습니다. 기본찬을 가져다 주시고는 휙 가시는게 아니고, 잠시만요~ 물회 가져다 드리겠습니다. 라는 짧은 멘트까지 해주시니 사소한 부분이지만 그런 몇마디가 손님들에게는 크게 좋은 이미지를 만들어주는것으로 생각이되고 손님 입장에서는 작은부분도 손님에게 신경을 쓰는구나 하고 느낄 수 있었습니다..
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울산 맛집 추천 삼산동 가파횟집
* 이 포스팅은 음식의 맛이 동그라미 4개이상 , 청결과 서비스를 합산한 종합 동그라미 4이상인 *
* 샵에 대해서 "울산맛집추천" 이라는 키워드를 사용하여 제가 최대한 객관적인 관점에서 추천이 *
* 가능한 샵에 대해서만 작성되는 포스팅 입니다. *
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상 호 명 : 가파횟집
주 소 : 울산 남구 삼산동 206-20 (삼산로355번길 20)
전 화 : 052-276-8847
서비스 : ●●●●◐
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