20230505 #울산스테이크맛집 :: 블랙스테이크
@울산스테이크맛집
모처럼 제가 여기는 좀 알려지면 좋겠다 싶은
그런 마음이 들어서 소개할까 합니다. 무려 7년을 운영하셨는데
아직 모르시는분들이 많으시더라구요. 그래서 이런 가심비를
만족하는곳은 잘 유지되기를 바라는 마음에서에요.
오늘 소개할곳은 [ 블랙스테이크 ] 입니다.
#울산삼산맛집 #울산어린이날 #울산가족외식
1. 블랙스테이크 BLACK STEAK
빈번하게 지나다니는곳이고 , 심지어 7년전에 오픈하실때부터
보아오던곳이기도 해요, 그런데 저는 이 주변에서는 꼭 식당은
한곳만 가던지라 저도 사실 방문이 처음이었던거죠.
울산 스톤그릴 레스토랑 / 울산 레스토랑 삼산 스테이크 맛집 / 블랙스테이크
요즘 제가 좋게보고 있는거
매장 밖에서도 이곳에서 판매하는 메뉴에 대한 정보를
쉽게 알 수 있게 해주는것 , 그것이 점점 더 고객을 배려하는
그리고 매장에대해서 쉽게 알리는 방법이 아닐까싶어요.
[ 주차 ]
별도의 주차공간은 없고 , 매장인근데 공영주차를 하셔야 합니다
2. More Than Steak
메인은 상호에서도 알 수 있는것 처럼 "스테이크" 더라구요.
그런데 방식이 테이블 바로 눈앞에서 구워지는 형식인거죠.
물론 이전에 여러곳에서 선보이던 방식인데 , 이제는 대부분
소멸되고 , 울산 스테이크 맛집 블랙스테이크 하나 남은게
아닐까 싶습니다.
주문전에 물과 함께 커트러리가 세팅된 봉투를
각각 제공해주셨어요. 깔끔함이 돋보이죠.
그리고 물은 보시는것처럼 와인병에다가 뙇~
시작부터 와인주시나? 싶었죠
[ 매장 분위기 ]
캐쥬얼한 느낌 물씬, 몰라서 못온거지
한번 오게되면 편하게 또 와질것 같은 분위기
마치 삼산동에 있는 '시카고피자집' 같은 비슷한 느낌이었고
깔끔하더라구요.
[ 오렌지에이드 ]
* 5,000원 / 패밀리세트B에 구성된것이고 자몽에드랑 둘중에서 선택가능
[ 리코타치즈샐러드 ]
샐러드는 한가지 선택이 가능햇어요.
패밀리세트B에 스테이크버섯샐러드와 둘중에서 선택 가능
[ 리코타치즈 샐러드 ]
* 단품 가격 14,000원(치아바타6PCS 포함)
초록초록이들이 좋아지는걸 보니 이제 으른이 된거 같죠
그리고 굉장히 이 풀떼기들이 싱싱하더라구요.
울산레스토랑 어디든 샐러드에 방울 토마토 주시는건 센스죠.
치아바타 위에 치즈를 살포시 발라서 먹어줍니다. ^^
요고 은근 좋지요?
토마토 쉬림프 파스타
Shrimp Tomato Pasta
모처럼 토마토파스타를 주문해봅니다.
[ 쉬림프 토마토 파스타 ]
* 14,000원 / 패밀리세트B에서 파스타 1개 가능해서 선택한 메뉴
#울산삼산맛집 통실통실한 새우부터 하나 먹고시작합니다.
새우도 넉넉히 들어가 있고 , 면삶기가 참 좋았어요.
그리고 소스도 꽤 넉넉하게 주시는편이더라구요.
베이컨김치필라프
Bacon Kimchi Pilaf
요거는 추가로 주문한 메뉴에요, 개인적으로 볶음밥 계열을 좋아하는편이라
필라피 메뉴가 보여서 반갑더라구요. 그래서 바로 주문을 했답니다.
[ 베이컨 김치 필라프 ]
* 12,000원 / 김치와 베이컨을 볶아 넣은 Pilaf
다소 특별하게 먹어보앗어요.
베이컨김치필라프를 토마토소스에 비벼서 먹었어요.
저도 꽤 다양하게 먹거리들을 조합해보는데
이건 처음해보는 조합이었어요.
샐러드에 제공된 치아바타위에도
토마토 소스를 듬뿍올려서 먹어보았어요.
먹다보니 , 블랙스테이크에서는 토마토소스 이용해서
에그인헬 만들어 먹어도 좋겠다 싶은 생각이 들더라고요.
스테이크 기본세팅
이렇게 세팅해주시는건 처음보는 스타일이었어요.
꽤 좋은것 같아요. 테이블도 깔끔하게 정리되고
딱 필요한것들이 구성되더라구요.
우선 감튀부터 하나 먹고 시작합니다.
감튀는 언제나 사랑이죠. ^^
3. 부채살 스테이크
Top Blade Steak
드디어 스테이크가 준비되었어요.
뜨겁게 달궈진 불판위에 고기가 올려진채로 서브해주셨어요.
[ 부채살 스테이크 ]
단품 메뉴 가격 22,000원 / 패밀리세트B에 구성된 스테이크
200g
겉면을 씨어링 제대로 한다음에
한입 사이즈로 잘라서 먹으라고 권해주시더라구요.
그리고는 버터를 올려주셨어요.
#울산스테이크맛집 지글지글하는 씨즐링사운드가
너무 아름답더라구요. 비오는날 커피마시면서 김건모가부르는
빗소의여인 노래듣는거마냥 좋더라구요.
#삼산맛집 부채살을 먹기좋게 한입사이즈로 잘랏어요.
사이즈가 꽤 크더라구요.
기본세팅에 주셨던 버섯이랑 콩까지 불판위에 올려서
같이 구워줍니다.
첫번째는 서테이크 소스에 콕 찍어서 먼저 먹어줍니다.
굽기는 어차피 저만의 스타일에 맞게 굽는거니까요.
제가 고기냄새 굉장히 민감한편인데 , 고기잡내 없이 너무 깔끔햇어요.
소스도 많이 짜지않고 딱 좋은편이었어요.
두번째 한점은 홀그레인머스타드만 가득 올려서
한점 먹어봅니다.
고기가 참 좋은편인거 같아요. 웰던을 할까 말까 고민했는데
미듐레어로 했는데 꽤 좋더라구요.
welldone 안하셔도 될듯해요.
4. 살치살 스테이크
Chuk Flap Tail
이건 소금구이용으로도 많이들 좋아하시는 부위이기도 하죠.
[ 살치살 스테이크 ]
* 27,000원 / 패밀리세트B에 함께 구성된 스테이크
200g
기본적으로 고기의 결이 곱고 연하면서
육즙이 풍부한 부위로 균일하게 펴진 마블링의
깊고 진한 풍미를 느낄 수 있는 서테이크죠
[ 살치살 구워지는중 ]
겉면을 조금 크리스피할 정도 까지는 아니더라도
익힌 다음에 , 육즙이 사랑 있을때 한입 사이즈로
잘라서 앞뒤로 노릿노릿 원하는만큼 익혀서 먹습니다.
처음 한점은 원육자체의 맛을 봅니다.
숙성이 잘되어서 부드럽기도 하고
무엇보다 잡내가 없네요. 이정도 두께감에도 말이죠
밥을 주실꺼라고는 생각을 못했는데
역시 한국인은 밥심같아요.
홀그레인머스타드 올리니까 안성맞춤이었어요.
#울산레스토랑 잘익은 고기는 이렇게 덜어놓을 수 있게
그릇 하나를 준비해주셧어요.
돌판이 뜨거워서 잔열에도 내부로 계속 열이 전달될 수 있어서
이렇게 덜어두시면 좋아요. 그리고 살짝 식으면 다시 불판위에
잠시 올려두면 되거든요.
평소에는 이렇게 먹진 않는데
감튀에 먹는 케찹이 있어서 콕 찍어서 한점 먹어봅니다.
5. 봉골레
알리오올리오를 주문할까 봉골레를 할까 하다가
봉골레로 했어요. 왜냐면 며칠전에 알리오올리오를 먹었거든요
모처럼 비쥬얼적으로 딱 이쁜 메뉴를 만나게되었네요.
[ 봉골레 ]
* 15,000원 / 세트메뉴 외에 추가로 주문했어요.
우선은 조개부터 하나 딱 집어듭니다.
사이즈 좋고요. 맛 좋구요.
오일이랑 마늘이 만들어내는 하모니가 더해져서
딱 먹기 좋더라구요.
면부터 돌돌말아서 먹어줍니다.
알단테 살아있고요. 소오스~가 넉넉하고 잘베어있어요.
1인분의 양도 꽤 넉넉해서 좋더라구요.
조개에 , 편마늘 그리고 새우까지 통통한거 하나 올려서
따로 먹어줍니다.
재료를 푸짐하게 사용하시는것 같아요.
그래서 세트가 아니더라도 단품으로 먹는거 좋았어요.
다진마늘 다진양파 그리고 새우만 해서 한입 먹어봣어요.
올리브오일에 마늘과 양파의 조합은 참 좋은거 같아요.
거기다 새우까지 들어가면 더할나위 없죠. 바랄것도 없고
파스타 돌돌말아 두고 스푼위에 올린 다음에
새우하나 올리고 조개하나 올려서 LIFO~
사실 요즘은 소고기전문점에서 구워먹는것보다 이렇게 스테이크가
더 좋아지는 요즘인데요 , 모처럼 옛날 생각하면서 돌판위에 구워지는
재미까지 더한 스테이크 오랜만에 재미지고 좋더라구요.
게다가 이 가격대게 꽤 좋은 퀄리티 그리고 기대이상의 양까지
여러가지 만족스럽더라구요.
게다가 파스타는 솔직히 기대하지 않았는데 , 잘하시는거 같아요.
어린이날부터 , 어버이날 , 스승의날까지 각종 행사가 많은데
고기를 드셔야한다면 저는 여기 한번 가보시라고 말씀드리고싶어요
울산 남구 삼산로241번길 10 / 달동 1366-1
0507-1378-0103
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