슈톨렌 맛집 울산 메종드앙클 크리스마스빵 stollen 먹는법 보관방법

20231211 슈톨렌 맛집 :: 메종드앙클 POST

슈톨렌 맛집 베스트 울산 메종드앙클 보관 stollen 먹는 법

다가오는 12월 25일 크리스마스를 기다리는 이유 중 또 한 가지!

그것이 바로 잘 만들어서 보관 중인 stollen을 먹기 위함입니다.

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여러 가지 다양한 제품을 먹어보았지만, 제가 TOP1로 꼽고 있는 곳.

오늘 소개해드리려고 하는 슈톨렌 맛집 베스트 메종드앙클 입니다.

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간단하게 슈톨렌 보관, 슈톨렌 먹는 법 도 함께 소개할게요.

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1. 슈톨렌 맛집 베스트 메종드앙클

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stollen 자체도 잘 만들었지만, 케이스까지 갓벽한 곳이 아닌가 싶습니다.

이런 디테일까지 다 갖춰진 곳들이 그리 많지는 않은 것으로 알아요.

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#울산맛집 #슈톨렌 만들기 #슈톨렌 예약

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2. 슈톨렌 맛집 베스트 TOP.1 빵집

울산 슈톨렌 맛집 메종드앙클 에서 인스타그램을 통해서 소개해 주셨던 여러 가지 정보를 공유해 볼게요.

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슈톨렌 만들기 방법 중에 가장 중요한 꽁피 Confit 알아보게요.

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가장 중요한 재료인 건과일 꽁피의 숙성기간이 무려 6개월~1년 정도 숙성한 건과일 꽁피가 리큐르에 절여진 상태로 냉장 보관하게 되면 리큐르의 알코올은 날아가고 리큐르가 가지고 있는 여러 과일의 향긋함이 꽁피에 깊게 베이게 되는 겁니다. 연말에 잠시만 먹게 되는 stollen의 첫 과정으로 여름과 가을 초입에 미리 꽁피를 전처리 해서 리큐르에 절여 두는 것이 가장 중요한 포인트에요.

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3. 슈톨렌 맛집 메종드앙클 Mainson de Oncle

슈톨렌 맛집 울산 메종드앙클의 6개월 이상 숙성되어 만들어진 모습입니다.

포장되기 직전의 모습인데요. 비주얼적으로도 압도적이죠.

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4. 슈톨렌 보관

수분율이 매우 낮고 정제 버터 디핑을 하고, 슈거파우더로 코팅하기 때문에 보관을 매우 장기간 할 수 있는 장점이 있어요.

냉장, 냉동 보관 모두 가능하고요, 보관법만 잘 지켜주신다면 크리스마스 시즌 이후라도 몇 개월 이상 드실 수 있어요.

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냉동 보관 또는 냉장 보관은 한 달 이상을 원하시면 단단하게 래핑을 해서 냉동 보관하시면 되고, 짧은 기간 드시려고 하시면 냉장 보관하시면 됩니다.

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이때 냉장 보관 시에는 다른 음식물과 같이 보관하는 냉장고의 특성상 비닐로 래핑을 한번 하고, 밀폐용기에 한 번 더 넣어서 보관하시는 것이 좋습니다.

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5. 슈톨렌 먹는 법

Stollen 먹는 방법

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1. 겉의 래핑을 제거합니다.
2. 가운데 부분을 0.5~0.8cm 두께감으로 잘라서 먹습니다.
3. 양쪽을 붙여서 다시 래핑 후 보관합니다.

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6. 울산 슈톨렌 맛집 메종드앙클 위치

위치 : 울산 남구 번영로 15번 길 20-9 1층

운영시간 : 10:00 - 17:00

라스트 오더 : 16:30

휴무일 : 정기휴무 매주 토요일

주문 : 0507-1359-3730 또는 인스타그램 DM